Vaisiai AG
Tai yra mano varginantis įsitikinimas, paremtas daugybe mokslinių tyrimų, kad kuo daugiau vaisių ir daržovių valgysite, tuo sveikesni būsite. Ar žinojote, kad yra šviežių vaisių ir daržovių junginių, vadinamų fitocheminiais preparatais ir antioksidantais, kurie padeda sumažinti jūsų ligos riziką? Šių maistinių medžiagų papildų priėmimas neveikia ir valgyti šviežių produktų. Yra tiek daug mikroelementų, fitocheminių medžiagų ir vaisių bei daržovių junginių, kuriuos kiekvieną dieną atranda maisto mokslininkai.
Ar žinote, kaip paruošti šviežius vaisius ir daržoves? Ar žinojote, kad prieš tai nulupdami, turite išplauti kantalupą? Arba, kad yra dviejų rūšių persikų, ir tik vienos rūšies, kurią turėtumėte įsigyti, kad galėtumėte papuošti šviežią? Šių populiarių vaisių ir daržovių sąrašas suteiks jums patarimų apie jų supirkimą, saugojimą ir paruošimą, kad galėtumėte lengvai pridėti juos prie savo dienos raciono.
Vaisiai AG
- Obuoliai
Obuoliai turi būti tvirti ir sunkūs dėl jų dydžio, be minkštųjų rudų ar dėmių. Gerai nuplaukite ir tiesiog valgykite iš rankos. Prie jų pagrindo, supjaustyti per pusę, tada ketvirčiais ir naudojant peilį padaryti apvalų supjaustyti aplink sėklų ir sėklų žarnas. Įsitikinkite, kad gaunate šiek tiek permatomų sėklų žarnų, nes jei ruošiatės obuolius pyragu ar kitokiu receptu, apatiniai žievelės nemiegsta ir nemalonu. Arba tu gali stovėti obuolį ir iškirpti išilgai šerdies iš visų keturių pusių; išmesti branduolį.
- Abrikosai
Iškirpti per pusę ir nuimkite duobę. Abrikosai gali būti valgyti odos ir visi. Norėdami nulupti, 10-20 sekundžių valykite verdančiu vandeniu ir nedelsiant pasinerkite į šaltu vandeniu. Minkštimas išnyks iš karto. Dauguma abrikosų parduodami konservuoti arba džiovinti.- Abrikoso salsa
- Avokadas
Taip, avokadas yra vaisius! Tai yra būdas juos pasiruošti. Nuplaukite, tada supjaustykite pusiau išilgai, eikite aplink duobę. Tvirtai suspauskite dvi puses, kad atskirtumėte. Tada kai kurie žmonės su peiliu nukelia duobę, kad jį pašalintų, bet aš norėčiau dar kartą iškirpti avokadą per pusę ir švelniai ištraukti duobę. Manau, kad vaisių mėlynės tokiu būdu mažesnės. Tada tiesiog nuimkite odą pirštais ir skiltelėmis. Pabarstykite citrinų sultimis, jei nedelsdami ją nedirbsite, kad sustabdytumėte fermentinį rudą.- Guacamole, žingsnis po žingsnio
- Lašišų filė su avokadų padažu
- Uogos
Gervuogės, avietės, boysenberries, agrastai ir loganberries yra labai greitai gendančios. Naudokite jas tą dieną, kai jas perkate už geriausią kokybę. Labai gerai nuplaukite šaltu vandeniu, rūšiškite juos ir padėkite juos ant popieriaus rankšluosčių. Naudokite iškart po jų nuplauti.- Braškių ir agurkų salotos
- Mėlynės
Mėlynės nėra tokios greitai gendančios, kaip ir kiti minkšti vaisiai. Paprastai jie parduodami 1 puodelyje. Rūšiuoti juos atsargiai ir įsitikinkite, kad nuimkite visus prisegtus stiebus. Nuplaukite ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius, tada valgykite arba vartokite receptuose.- Mėlynių bundo tortas
- Cantaloupe
Norėdami patikrinti, ar nėra brandos, švelniai paspauskite ant meliono vynmedžio galo (didesnis įtraukimas). Melionas turėtų būti švelnus ir turėtų būti kvapas saldus. Prieš nupjaukite kantalupą, kad neapsaugotumėte maistu nuo peilio. Švelniai nuplaukite sėklų šaukštu ir supjaustykite vaisius į pleištus arba naudokite meliono balerį. Kadangi neseniai cantaloupe buvo susijęs su listerijos ir salmoneliozės protrūkiais, visą melioną įdėjau į vandens puodą, pašildytą iki 169 ° F, tris minutes. Tai žudo bakterijas, bet neveikia vaisių tekstūros ar skonio. Išdžiovinkite ir supjaustykite.- Cantaloupe Popsicles
- Vištienos meliono salotos
- Vyšnios
Manau, kad vyšnių piteris yra puikus įrankis. Būkite tikri, kad išdžiovinkite vyšnias per dubenį, kad galėtumėte išgirsti duobę spragtelėdami į dubenį ir įsitikinkite, kad kiekviena vyšninė yra sėkmingai išpjauta. Ieškokite sunkių, tvirtų vyšnių su stora oda. - Spanguolės
Spanguolės paprastai vyksta sezono metu spalio ir lapkričio mėnesiais. Šie šiek tiek vaisiai yra super kaklo ir paprastai naudojami kepimo ir padažai. Ieškokite veržlių vaisių, kurie nėra raukšlės; rūšiuoti per juos ir nuplauti prieš naudojant. Spanguolės labai gerai užsikrauna, todėl rudenį nusipirkite krūva ir užšaldykite juos visus metus.- Cranberry Brownie Pie
- Spanguolių avižiniai dribsniai
- Vynuogės
Prieš naudodamiesi labai kruopščiai nuplaukite vynuoges. Ieškokite vynuogių su vynuogėmis, laikomomis prie stiebų. Įsitikinkite, kad įsigijote be sėklų veisles ir laikykite šaldytuve. Tiesiog nuimkite stiebus ir naudokitės. Jei galite rasti šampano vynuogių, jums sekasi! Šie mažai brangenybės yra pilni skonio ir spalvos.
- Meliono melionas
Melionai turėtų būti sunkūs dėl savo dydžio ir šiek tiek juos švelniai prispausti pirštais. Jie taip pat turėtų kvapas saldus ir, gerai, kaip medus. Gerai nuplaukite juos prieš pjaustymą ir švelniai išskalaukite sėklos, tada supjaustykite pleištais arba iškirskite žievelę ir gabaliuką. Taip pat galite naudoti meliono balerį mėgėjams pristatyti.- Honeydew salotos klijais
- Teksaso melionų sriuba
Įsitikinkite, kad išbandėte receptus, kurie pateikiami po kiekvieno vaisių ar daržovių aprašymo. Jie yra keletas mano mėgstamiausių, kurie išskiria kiekvieną vaisių ar daržovių.
Vaisiai KZ
- Kivi vaisius
Kiwis skonis, kaip braškių ir melionų derinys, yra skanus vitamino C šaltinis. Juodosios sėklos yra valgomos. Nulupkite odą ir supjaustykite arba supjaustykite.- Key West salotos
- Stiklo kepta jautiena su ananasų "Kiwi Salsa"
- Citrinos ir lazės
Citrinai turėtų jaustis sunkūs dėl savo dydžio. Norėdami gauti kuo daugiau sultų, atsargiai juos suvyniokite ant stalviršio, kad sugadintumėte ląstelių struktūrą. Arba galite juos išmesti peiliu ir mikrobangų juos 30 sekundžių aukštai, tada gabaliuką ir sultis.- Lemon Meringue desertas
- Citrina tarragon scalloppini
- Citrinų triufelių pyragas
- Mangos
Šis saldus vaisius skonis kaip laukinis persikas. Jie turi būti saldūs ir minkšti, kai jie spaudžiami pirštais, bet ne sugerti. Spalva nėra patikimas brendimo rodiklis. Norėdami paruošti mangai, laikykite juos vertikaliai ir nukirpkite palei vieną iš riebalų pusių, išlenkti savo peilį, kad išvengtumėte didelio ovalo duobės. Kartokite kitoje pusėje. Tada nupjaukite minkštimą peiliu per krepšelį. Švelniai paspauskite supjaustytas puses, kad pasuktumėte iš vidaus ir iškirptumėte vaisių gabaliukus iš žievelės. Trinti likusius vaisius nuo duobės, žievelės ir naudoti receptuose.- Kepta vienintelė su manga
- Mango pomidorų salotos
- Papajas
Didelės juodosios papajos sėklos yra valgomos, nors niekada labai nepatyriau pipirų skonio. Tiesiog išbandykite vaisius, kad įsitikintumėte, ar šiek tiek jis suteikia spaudimą iš jūsų delno, tada nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite. - Aistra vaisiai
Šie neįprasti egzotiški vaisiai yra skanūs. Sunkioji oda yra brandumo ženklas. Tiesiog jas nuplaukite, supjaustykite pusiau ir šaukštą išmeskite minkštą, mielą mėsą. Jie puikiai tinka kaip ledai ar meringues.
- Persikai
Supjaustyti persikai yra puikus gydymas. Jie turėtų būti tvirti, geltoni su raudonu arba rausvu raudonu, kvapas saldus ir šiek tiek palmių slėgio. Jei nebūsite konservuodami, būtinai pasirinkite "Freestone" persikų, o ne laikytis. Aš nusipirkau atvejį, kai vieną kartą užsikabinęs persikus ir buvo verčiamas ašaromis, bandydamas pašalinti duobę ar akmenį. Persikai gali būti suplakti 30 sekundžių verdančiu vandeniu, tada pasinerti į šaltą vandenį. Odos bus nuslysti iš karto.
- Kriaušės
Kriaušės yra pasakiškas kritimo vaisius, bet yra ištisus metus. Įsigykite kriaušes, kurios yra tvirtos, sklandžios ir sunkios dėl jų dydžio. Nupjaukite juos, paliekant kambario temperatūrai kelias dienas, kol kūnas pasieks švelnų spaudimą. Bosko kriaušės (rudos spalvos kriaušės) geriausiai tinka virimui; Anjou ir Bartlett yra geriausi valgyti švieži.- Kriaušių įdaryta vištiena su graikinių riešutų
- Kepta mėlynojo sūrio kriaušių sumuštiniai
- Ananasas
Švieži ananasai yra puikus gydymas. Pribrendę vaisiai turėtų prasiskverbti ir duoti labai šiek tiek, kai jie spaudžiami dugne. Paruoškite, nuplaukite, tada tvirtai paimkite lapus ir pasukite. Iškirpkite ananasą į keturias dalis ir naudodami išlenktą peilį, nupjaukite kūną nuo daužo žievės. Nuimkite kietąjį šerdį ir supjaustykite vaisius arba supjaustykite jo gabalėliais. - Granated
Šie keisti gaubliai yra sezono metu žiemos mėnesiais. Tai yra sunkiai išpjaustyti vaisiai su mažomis valgomomis sėklomis, padengtomis raudonu vaisių glaistu. Sėklos yra dalis, kurią valgote. Kad sėklos būtų lengvai pašalintos, supjaustykite granatus pusiau ir, naudodami šaukštą, įstrigdykite vaisiaus galą, kad sėklos atsirastų dušu. Tuomet išspauskite tuščias puses iki sulčių.
- Avietės
Aviejoms nereikia paruošti - tiesiog plauti atsargiai ir greitai ir tarnauti. Prieš pirkdami būtinai atidžiai patikrinkite pakuotes, kad konteinerio apačioje nebūtų užsikimštų ar purvintų vaisių.- Karamelizuotas persikų ir aviečių smulkmenos
- Aviečių šokolado kremo pyragas
- Avietės Turkijos salotos
- Karambola
Starfruit yra prinokę, kai yra geltonos spalvos ir šiek tiek švelniai. Visas citrinos vaisius yra valgomieji. Tiesiog plaukite ir supjaustykite - ir skiltelės atrodys kaip žvaigždės! - Braškės
Šviežios braškės turi būti raudonos, tvirtos ir minkštos. Geriausias yra paimamas iš savų ūkių ar ūkininkų rinkų. Paruoškite, kruopščiai nuplaukite, tada supjaustykite lapus (korpusą) ir bet kurią balta dalį viršaus ar pečių, braškių. Tada supjaustykite arba supjaustykite.- Meilė su braškėmis
- Braškių ir agurkų salotos
- Arbūzas
Seedless veislių arbūzas nėra labai sėklos, bet turi labai mažas, švelnus, valgomomis sėklomis. Arbūzas geriausiai supjaustyti į didelius pleištus, tada supjaustyti. Kai prinokęs, arbūzas duos tuščiavidurį mišką, kai jis sumušamas ir saldžiai kvapas. Arbūzijos oda yra populiarus ingredientas žmonėms, kurie mėgsta marinuoti vaisius.- Arbūzas "Hors d'oeuvres"
- Arbūzas su uogų salsa
- Vištienos traškios salotos
Daržovės - tai mitybos pasauliai. Paprastai jie yra nebrangūs, yra ištisus metus, gerai laikomi ir supakuoti su maitinančiomis medžiagomis. Štai kaip pirkti ir paruošti daržoves geresnei sveikatai.
Veggie AC
- Artišokai
Jei išspausite artišoką ir jis squeaks, tai švieži! Artišokai turėtų būti kompaktiški, tvirti ir sunkūs dėl jų dydžio. Švelnus rudos spalvos atspalvis artišokuose iš tiesų yra pageidautinas - jis vadinamas "žiemos bučiniu", kurį sukelia šaltis, ir padidina saldumą. Norėdami paruošti, iškirskite artišoko viršuje 1 ", tada naudokite žirklę, kad iškirptumėte visus aštrus galus, nulenktumėte stiebą ir praskalaukite citrininiu vandeniu. Jei prieš džiovinimą norite pašalinti duslintuvą, atsargiai ištraukite lapus ir Išrinkite plaukuotą duslintuvą.Artišokai gali būti virinami arba virti, kol lapai gali būti lengvai ištraukti. Valgymas yra menas, nuimkite kiekvieną lapą ir supjaustykite dantį tarp dantų. yra paprastas būdas įtraukti šį daržovių į jūsų repertuarą.- Feta, sūrio ir ryžių salotos
- Artišokų ir vištienos salotos
- Šparagai
Storas ar plonas? Yra nuolat vykstančių ginčų, dėl kurių yra daugiau pasiūlymų. Tai tikrai nesvarbu - tiesiog eik su savo pasirinkimu! Pasirinkite stiprius stiebelius su sandariai uždarytais patarimais. Jei norite, šparagus galima nulupti, naudodamiesi pasukamais peiliukais. Tiesiog stenkitės nulupti maždaug 2 "nuo galvų. Nuvalykite skardines gerai, nes jie gali būti smėlio. Tada laikykite abiem rankomis ašaras ir sulenkite, kol jie užfiksuos. Iškepkite arba kepkite iki pasiūlymo. - Pupos
Dauguma ankštinių pupelių, tokių kaip limas, spanguolių pupelės, juodieji akių žirneliai ir fava pupelės, parduodami konservuoti. Jei randate šviežias, įsitikinkite, kad renkatės tvirtos, tvirtos ankštinės. "Shell" juos prieš pat naudojimą, tada garuokite arba virkite iki konkurso. Neseniai rasta šviežios sojos pupelės, kurios yra skanios kaip užkandis ar užkandis. Visą ankštinį šaukštą virkite 5 minutes lengvai šaltame vandenyje, tada atvėsinkite. "Shell" valgydami. Styginių pupelės yra geriausiai paruoštos paprasčiausiai. Tiesiog nuplaukite ir rūšiškite, tada nukirkite galus aštriu peiliu. Man patinka, kad 5-10 minučių keletą vištienos sultinio ar prieskonio, kol pasigirsta. Išmeskite ir išmeskite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sviesto ir pasidėkite.
- Runkeliai
Švieži runkeliai turi būti tvirti, apvalūs ir lygūs be minkštųjų dėmių. Jie gali būti skrudinti arba virti. Jei kepinate jas neapsukus, juos galima valgyti kaip kepta bulvytę. Raudonasis burokėlių dėmelis yra nuolatinis, todėl dirbdami naudokitės savo darbo paviršiumi vašku popieriumi. Nulupkite stiebą ir šaknį, gerai nuplaukite ir šveiskite, tada virkite, virkite arba virkite. Po kepimo odos lengvai paslys.
- Brokoliai
Brokoliuose yra tiek daug skaidulų ir tiek daug maistinių medžiagų, įskaitant vertingus fitochemikalus. Pasirinkite tvirtas, plonas galvutes be geltonų gėlių ir tvirtų lapų. Atskirkite florets iš stiebo, gerai nuplaukite ir virkite garuose ar virinant. Jei nepadėsite ar nevirsite jo, nebus nemalonus sieros kvapas. Galvijai gali nulupti ir supjaustyti plonais gabalėliais. Pradėkite kepti stiebelius keletą minučių iki gėlių, kad jie būtų pagaminti tuo pačiu metu. - Brokoliai Rabe
Šis lapinės žalios daržovės yra populiarus Italijoje ir tampa vis labiau prieinamas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai nėra brokolių šeimos narys, bet dalis didesnės šeimos šeimos. Pasirinkite stipraus stiebelius su trapiais lapais. Kai kurios geltonos gėlės yra visiškai priimtinos. Gerai nuplaukite ir labai kruopščiai kepkite. Dauguma receptų reikalauja, kad riebalai praskiedė vandenį, tada išdžiovinti ir sauteeing. Girtas skonis gali būti įgytas skonis. - Brokolini
Šis brokolių variantas yra kinų brokolių ir įprastų brokolių kryžius. Tai yra "Mann Packing Company" prekės ženklas. Jis turi plonesnius stiebelius ir daugiau florets nei reguliariai brokoliai, ir šiek tiek saldesnis. Steam jį arba naudoti jį sumaišoma bulvytės.
- Briuselio kopūstai
Aš neturiu daug recepto Briuselio kopūstams, nes jie buvo mano sąraše labiausiai nerimaujančių maisto produktų. Tada aš juos kepiau; Dabar aš juos myliu! Taip pat. Nuplaukite mažus kopūstus vėsiu tekančiu vandeniu. Nuimkite stipraus dugną ir pašalinkite visus minkštus ar pažeistus lapus. Tada sumaišykite, paruoškite arba kepkite, kol pasigirsta.- Skrudinti Briuselio daigai
- Susmulkinti Briuselio daigai su bekonu
- Kopūstai
Kopūstai turi būti tvirti ir sunkūs, o lapai yra tvirtai pritvirtinti prie stiebo ir galvos. Nuplauk galvą, tada nuimkite išorinius kietus lapus. Pjaustykite arba supjaustykite kopūstus, kaip nurodoma recepte. Man patinka valgyti salotomis žaliavos kopūstų, bet skaniai virti ir užpilti šiek tiek sviesto.- Kopūstų Tortellini salotos
- Pomidorų kopūstai Bisque
- Morkos
Mažesni morkos yra saldesni! Man patinka kūdikių morkos, supakuoti gaminiuose prekybos centre. Tai iš tikrųjų yra ypatinga didelė morkų veislė, kuri buvo kruopščiai aplyginta, kad būtų vienodo dydžio. Jei perkate morkas su žaliąja viršūne, įsitikinkite, kad viršūnės nėra nulaužtos. Prieš laikymą išimkite viršūnes, kad galėtumėte padidinti morkų tinkamumo laiką. Nuplaukite, nulupkite, jei reikia, ir virkite garuose, skrudinant ar verdant.
- Žiediniai kopūstai
Žiediniai kopūstai yra gana greitai gendančios, todėl pirkite tik 2-3 dienas prieš valgydami. Pasirinkite tvirtą, sunkiasvorių galvą su kreminiais baltais žiedais, neturinčiais rudų dėmių. Stiebas nėra valgomas. Gerai nuplaukite, nulupkite žiedlapius ir švelniai naudokite žaliavą arba garuose, kol pasigirsta.- Skrudinta žiediniai kopūstai
- Apelsinų žiedinių kopūstų salotos
- Bifolio žiediniai kopūstai
Kartą perskaičiau, kad eidamas per abėcėlę, daržovės tampa vis mažiau skanu! Ir tai tiesa! Bet visi veggies gali skaniai stebėtis, jei tinkamai įsigyjami, laikomi ir paruošiami.
Veggie CL
- Kukurūzai
Šviežia kukurūzų aliejus yra vienas iš vasaros džiaugsmo. Stabdymas ūkininko stende yra geriausias būdas gauti šviežiausią, saldžiausią kukurūzą. Pasirinkite stiprią, stiprią, ryškiai žalią, stiprią ausį ir šviesą, sausą šilką. Prieš maistą supjaustykite varliagyvius ir nuimkite "šilką". Paprastai virkite kukurūzus į šiek tiek saldinto vandens puodą 2-3 minutes - tiesiog šildykite branduolius. Norėdami pašalinti branduolius iš varpelio, laikykite vertikaliai ir iškirpkite naudojant didžiulį virėjo peilį, atsargiai nupjaukite tik branduolius, o ne kietą korpusą.
- Agurkai
Agurkai, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, beveik visada vašku, kad prailgintumėte šviežumą. Aš visada sunaudojau agurkus prieš juos naudojau. Supjaustykite pusiau ir naudokite šaukštą, kad išbrėžtų sėklų, kurios gali būti karčios. Tada supjaustykite arba supjaustykite ir naudokite receptus. Virtas agurkas turi subtilų skonį ir švelnią tekstūrą. - Pankolis
Pankoliai atrodo kaip riebalų salierų krūva. Subtilus saldžiųjų skonių ir traškus tekstūros skonis. Pasirinkite stiprias, kekes su šviežiais lapais ir be gėlių ant stiebelių. Paruoškite, nuplaukite, tada nuimkite stiebus. Nupjaukite lemputės viršuje ir apačioje, tada nulupkite, jei reikia, ir supjaustykite pleištais, griežinėliais ar kauliukais. Pankoliai gali būti tiekiami žaliuoju būdu, virti ar virti.- Citrinos vištiena
- Žalieji
Švieži žalieji yra labai greitai gendantys. Jei nusipirkote laisvų kekių, pasirinkite traškias, storas galvutes. Kruopšciai nusiplaukite atskirus lapus ant popierinių rankšluosčių. Man patinka supakuoti paruošti salotų žalumynai, parduodami daugumoje parduotuvių parduotuvėse.
- Jicama
"Jicama" yra švieži, traškūs šakniavaisiai ir gumbavaisiai su saldžiųjų obuolių skonio, skaniai supjaustytų salotomis. Pasirinkite sunkius gumbus be minkštųjų dėmių. Nusiplaukite, nulupkite ir supjaustykite, kad padėtumėte. Jis yra supjaustytas ir patiekiamas su kalkių ir čili milteliais Meksikoje. - Kohrabi
Kohrabi yra labai maistingas, skanus daržovių šaknis. Pasirinkite mažesnę nei 3 colio skiautelę. Skalauti ir nulupti prieš pjaustant. Galima tiekti žaliavą salotomis arba virti garuose ar virinant.
- Grybai
Švieži grybai yra nuostabūs salotose, ypač makaronų salotose. Yra kažkas apie konkurso, minkštos tekstūros su šiek tiek traukos, kad yra gražus. Pasirinkite grybus, kurie yra tvirti ir kreminiai balti, be rudos dėmės. Tik nusipirkite grybus iš gerbiamų šaltinių, o jei pajuokate savo, įsitikinkite, kad žinote, ką darai! Laikykite juos popieriuje maišelyje šaldytuve. Skalauti greitai plauti. Negerkite grybų vandeniu, jie sugeria daug skysčių ir yra vandeningi. Nupjaukite stiebų galus, tada supjaustykite arba supjaustykite. Plona membrana po dangteliu, uždengiančia žiaunas, vadinama uždanga. Grybai vis dar gerai, jei uždanga yra atidengta, atskleidžiant žiaunas. Atvirieji velėnos grybai ne ilgai tęsis, bet turės turtingesnį skonį. Dabar galite įsigyti puikių egzotinių grybų veislių, tokių kaip portobella, krimini, morkos ir austrių grybai, kad savo receptams būtų pridedamas turtingas, dūminis skonis.- Šonine grybų mėsa
- Žuvies filė su grybų padažu
- Svogūnai ir porai
Pirkite firmą, kietą svogūną ir porą be šlapių dėmių. Porai turėtų turėti trapius, tamsiai žalius lapus ir jausti sunkias savo dydžiu. Negalima laikyti svogūnų šaldytuve arba suminkštinti. Padažas su svogūnais po vandeniu yra vienintelis būdas išvengti ašarų. Kai pjaustote svogūną, išleidžiate sieros junginius, kurie dirgina akis. Laikydami maistą ar duonos gabalėlį burnoje tiesiog neveikia. Patikrinkite, ar gerai padenai porai, nes jie auginami smiltoje ir smiltis tikrai gali pasislėpti tarp lapų.
Veggie PZ
Šie veggies yra labai skanūs ir labai geri jums. Perskaitykite šį sąrašą ir sužinokite, kaip juos paruošti, tada valgyk!
- Pipirai
Paprikos pipirai yra saldūs ir dūminiai, o paprikos, pavyzdžiui, jalapenos ir habaneros, yra labai aštrūs ir karšti. Pasirinkite stiprią, ryškiai spalvotą papriką ir 2-3 dienas laikykite jas šaldytuve. Nuplaukite juos, supjaustykite pusiau ir pašalinkite sėklas prieš pjaustant ar pjaustant. Skrudintos paprikos, tada jas dedant į popierinį maišelį ir pašalindami odą, pipirai yra dūminio, minkšto ir saldaus. Karštųjų paprikų sėklos ir membranos saugo didžiąją dalį capsacin, taigi pašalinkite jas mažiau šilumos. Būkite labai atsargūs ruošdami karštus pipirus, kad neliestumėte akimis, nosine ar burna, o jūsų oda degtų. Beje, gerti pieną arba valgyti duonos yra geriausias būdas sumažinti kalcio paprikos šilumos skonį liežuviui.- Marinuoti daržovių salotos
- Daigytas Coleslawas
- Bulvės
Bulvės laikomos labai gerai, taigi jas nupirkite dideliais kiekiais! Vis dėlto saugokite juos nuo svogūnų, nes jie išleidžia dujas, kurios sutrumpina kito galiojimo laiką. Negalima laikyti bulvių šaldytuve, nes krakmolas konvertuojamas į cukrų, o skonis bus nepriimtinai saldus. Bulvės turėtų būti tvirtos, sunkios ir sklandžios be minkštųjų dėmių ar mėlynių. Aš beveik niekada jų neplėšiau prieš juos įtraukdamas į receptą, bet jūs, žinoma, galėsite žievelės, jei norite.- Mano motinos bulvių salotos
- Bulvių mokslas
- Skrudintos bulvių salotos
- Bulvių Grand Mere
- Špinatai
Švieži kūdikių špinatai yra puikus darinys salotoms. Tai minkšta ir saldi su nuostabiu riešutų skoniu. Tačiau virti špinatai turi daugiau maistinių medžiagų. Norėčiau naudoti šaldytus lapinius špinatus, kai receptas reikalauja virtos, bet šviežių špinatų ruošimas yra labai lengvas. Pirkite špinatus su trapiais, giliais žaliais lapais be mėlynių ar minkštųjų dėmių. Kruopšciai nusiplaukite, nes jis paprastai yra smėlio. Švaistykite šaukštu tik su vandeniu, kuris laikosi drėgmės lapuose, kol jis nurims ir pasisuks labai giliai žaliai.- Špinatų salotos
- Špinatų vištienos enchilatai
- Skvošas
Žieminiai skvošai yra kietos odos, sunkieji vaisiai (taip, vaisiai!), Kurie turėtų būti tvirti, su sausu, pritvirtintu stiebu. Žiemos skvošas yra beveik visada kepamas. Moliūgai, kukurūzų skvošas, delikatai, "Hubbard", gilių ir spagečių skvošas yra įprasti veislės. Vasaros kumštinės yra labiau panašūs į agurkus, kurių minkšta, minkšta oda ir subtilus minkštimas. Pasirinkite tvirtą, mažą vasaros skvošą be rudos dėmės. Nulupkite, jei norite, nuplaukite ir supjaustykite. Vasaros skvošai puikiai virti šiek tiek sviesto, druskos ir pipirų. Veislės apima geltoną vasaros skvošą, lizdą ir scalloppini.
- Pomidorai
Jei jums pasisekė patys auginti šviežius pomidorus, jūs žinote, kaip nuostabu jie yra tiesiai iš vynmedžio. Rudeniu, pavasariu ir žiemos mėnesiais aš norėčiau pirkti slyvų, vyšnių ar vynuogių pomidorus, o ne dideles medienos rūšis, kurios yra auginamos laivybos tvirtumui. Pomidorai turi būti tvirti, tačiau švelniai spausti. Jei juos galite nusipirkti iš ūkininko rinkos ar kelyje esančio stendo, tuo labiau, tuo geriau! Sėti pomidorus, supjaustyti pusiau ir švelniai išspausti pašalinti sėklų ir pomidorų želė. Norėdami pomidorų šerti, trumpam mirkčiokite verdančiu vandeniu, kol pradės skilti oda. Atsipalaiduokite, įlipdami į ledų vandenį, o odelė išnyks. - Cukinijos
Vasarą mėnesį cukinija tampa tokia vaisinga kieme soduose. Tai geriausia, jei valgoma, kai gana jaunas; dideli futboliniai cukinijos tampa sunkūs ir karti. Oda yra valgoma, todėl jūs galite ją nulupti ar ne, kaip jums patinka.
Mėgaukitės šviežiais vaisiais ir daržovėmis, ir būsite daug sveikesni ne tik ilgiau gyvensite, bet ir jūsų metai bus malonūs, nes būsite stipri ir formos.
Linda