Šis burbonas obuolių pyragas yra pripildytas skonio ir tekstūros. Pjaustyti pjaustytų pekanų ir razinų pjaustymai įdomūs, o burbonas duoda "dvasia". Jei neturite burbono, galite naudoti viskį. Jei nenorite vartoti alkoholio, sumaišykite 2 šaukštus vanilės ekstrakto su 6 šaukštais vandens.
Burbono mirkytieji razinai ir kepintos pekanos eina į šį skanų prieskonių obuolių pyragą. Tai yra turtingas ir kvapnus 2-ozolinis obuolių pyragas, puikiai tinka labai ypatingai pietų ar šventinių desertų.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio razinos
- 1/2 puodelio Kentukio burbulas
- 3 svarai Granny Smith obuoliai (apie 9-10 obuolių)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio malto muskato riešutų
- 1/2 puodelio pekanos (kapotos ir kepintos *)
- 1 paruošta pyrago pyragas (2 kruopos pyragas)
- 2 arbatiniai šaukštai abrikosų arba ananasų konservų (lydytų)
- 1 šaukštas pasukos (arba išgarintas pienas)
- 1 šaukštas cukraus
Kaip tai padaryti
- Sudėkite razinas ir burbonas; leiskite mirkyti 1 1/2 iki 2 valandų. Nulupti obuolius; supjaustyti 1/2 colių skiltelėmis. Supjaustykite obuolių griežinėliais virintu vandeniu. Uždenkite ir gurkšykite 10 minučių arba kol obuolių griežinėlis bus švelnus.
- Sumaišykite 3/4 puodelio cukraus, miltų, cinamono, druskos ir muskato riešutų dideliu dubeniu; įdėti obuolių griežinėliais, razinų mišiniu ir pekanu, gerai sumaišydami sumaišykite.
- Įdėkite 1 puodelį į 9 colių puodelio plokštelę; tešlą saugo nuo tešlos. Šaukšto obuolių pripildymo mišinys į pyragą.
- Išvyniokite likusius pyragas; iškirskite keletą lapų formų, žymėdami venus su aštriais peiliukais. Sudėkite tešlą paliekant obuolių pripildymo mišinį; šepetėlius palikite pasukomis arba išgarintą pieną ir pabarstykite pyragą likusiu 1 šaukštu cukraus.
- Kepkite 450 ° kampu ant apatinės krosnies dėžės 15 minučių. Apsaugokite pyrago kraštus su aliuminio folijos juostomis, kad išvengtumėte pernelyg plauko. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 °, o kepkite 30-35 minučių ilgiau.
* Skrudinti riešutai, išplakti viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Skrudinkite 350 ° orkaitėje, kartais maišydami, 10-15 minučių. Arba, skrudinta neapsaugota kepta ant vidutinio karšto, maišant, kol bus aukso ruda ir aromatinė.
Tau taip pat gali patikti