Karamelė yra karšta skonio virimo pasaulyje! Lydyto cukraus ir vandens derinys gali būti įvairiais būdais. Yra sudėtingų karamelės užkandžių receptų, kurie apima cukraus tirpimą, vandens pritraukimą, sumušimą sviestą, tačiau nereikia eiti į visas šias problemas. Šis receptas yra daug lengvesnis ir toks pat skanus. Tai pakeista buttercream kaukė, bet jūs ištirpsite sviestą, todėl glaistai yra tankesni.
Tai nėra kailio, kurį galite pagaminti iš tešlos maišelio arba lygiai į sūkurius ir smailes, natūra. Šis receptas yra daugiau kaip storas karamelės padažas, gražus rudos spalvos, kuris tigro ar slapukų viršuje yra apie 1/3 "arba 1/2" storio, bet jis bus nustatytas taip, kad jį būtų galima pjaustyti. Jei norite, kad tokį tipą, kurį galite pagaminti, pagamintumėte buttercream glaistymą ir sumaišykite karamelinio ledų papildymą ir rudojo cukraus vietoj miltelių cukraus. Tai geriausias būdas gauti purus karamelės užšalimą.
Galite naudoti šį skanų karamelės užšalimą, kad užšaltų lapų pyragas ar pyragas arba viršuje iš granolos ar obuolių slapukus. Jei jums patinka sūdytos karamelės skonis (o kas ne?), Pridėti šiek tiek daugiau druskos į receptą arba apibarstyti užkandą su šiek tiek jūros druskos po to, kai jūs padengėte pyragą.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio sviesto
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1/4 puodelio pieno
- 2 arbatiniai šaukštai vanilės
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 ar 4 puodeliai cukrumi iš miltelių (sijojami)
Kaip tai padaryti
Didelėje padaže supilkite sviestą per mažą ugnį, kol jis pradeda ruda, apie 3-4 minutes. Žiūrėkite atsargiai, nes sviestas gali greitai sudeginti.
Kai sviestas yra šviesiai aukstai rudos spalvos, pridėkite rudojo cukraus. Sudėkite šį mišinį į virinimą, dažnai maišydamas.
Virinama ir maišoma 1 minutę, kol mišinys sutirštės.
Nuimkite indą nuo šilumos ir pridėkite pieną. Traukti su vieliniu plaktuku iki tolygiai.
Pridėti vanilės ir vėl įveikti. Tada įpilkite pakankamai cukraus miltelių, kol norima konsistencija suformuos; užmiršimas turėtų būti drėkinamas arba bus per sunku. Užpilkite glaistymą ant torto ar cupcakes ir švelniai paskleiskite peiliu, jei reikia, padengti.
Leisk atviruką ir tarnauti. Ši apsiuvimo suma užšaldys 13x9 "puodelį, arba 12 puodelių ar apie 36 slapukus.
Norėdami užšalti slapukus, leiskite užmiršti maždaug 5 minutes, kartais maišydami, kol jis pasisuks. Uždenkite slapukus ir palikite ant vielos lentynos, kol užsandarinsite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 94 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |