Lenkijos kremo grybų padažas (Sos Grzyby Suszone) receptas

Šis krevečių grybų padažo arba sos grzyby suszone receptas, gaunamas švelniai skardine iš grietinės.

Čia yra didesnis kreminės grybų padažo vaizdas.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Džiovintus grybus padėkite į šilumą atsparų dubenį ir užpilkite 2 puodelius verdančio vandens. Leiskite kietą 1/2 valandą. Tuo tarpu, vidutinio dydžio padaže supilkite svogūną sviestą iki karamelizuoto . Jei naudojate šviežius grybus, pridėkite į puodą, kai svogūnai yra permatomi. Priešingu atveju, sumaišytus konservuotus grybus įdėkite į indą, kai svogūnai visiškai karamelizuoti.
  2. Naudodami pirštus iškelkite džiovintus grybus iš jų mirkymo skysčio ir įmaišykite į keptuvę su svogūnais. Kruopščiai įmaišykite skysčio įmaišymo indą, kad nepažeistumėte nuosėdų apačioje. Įmaišykite bazę ir druskos bei pipirų skonį (jei naudojate konservuotą grybų skystį, jums nereikės pridėti druskos). Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, padengtas, 30 minučių.
  1. Vidutiniame dubenyje šakutės maišykite 2 šaukštus miltų į grietinę. Sumaišykite grietinę, pridedant 3 keptuves karšto grybo skysčio, 1 krautuvo vienu metu ir švelniai šveisti. Lėtai supilkite raugintą grietinę į grybų padažą, nuolat nusiplaukite. Kepkite nuo 5 iki 10 minučių, kol sutirštės ir subranduos miltų skonis.
Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 595
Bendras riebalų kiekis 38 g
Sotieji riebalai 15 g
Nesočių riebalų 13 g
Cholesterolis 154 mg
Natris 699 mg
Angliavandeniai 25 g
Maistinė lasteliena 4 g
Baltymas 39 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)