Ryžių košė yra patiekiama sergantiems, jauniems ir seniems, bet kitu metu ji gali būti patiekiama kaip korėjietiško valgio dalis. "Abalone" košė buvo labiausiai paplitusi Pietų Korėjos pakrantės vietovėse, ypač "Cheju" saloje, tačiau tai komforto maistas daugeliui korėjiečių. Paprastai "Jook" yra tai, ką vištienos sriuba yra amerikiečiams - raminanti, vaistinė patiekalai.
Ko jums reikia
- 1 puodelis baltųjų ryžių
- 1/2 puodelio čiužinio, pašalinta iš lukšto, išvalyta ir supjaustoma į ploną juostelę
- 1 2 šaukštai sezamo aliejaus
- Sojų padažas pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Prisukite ryžius 3 val. Prieš valgant.
- Šildykite sezamo alyvą giliai indelyje arba puodą ir švelniai sumaišykite maliarą.
- Tada pridėkite ryžius ir 6 puodelius vandens ir išvirkite.
- Sumažinkite šilumą, kai kalbama apie virinimą, tada padėkite indą.
- Kepkite 35 - 45 minutes, priklausomai nuo to, kaip jums patinka jūsų ryžių košės nuoseklumas.
- Laikykis maišykite ir stebėkite, kad jis neplaukia ar netenka per daug garo.
- Patiekite su sojos padažu padažu.
Trumpas Abalone porridge istorija Korėjoje
Žuvis, vėžiagyviai ir jūros daržovės yra pagrindinė Korėjos stalo dalis. Jei pažvelgsite į žemėlapį, lengva suprasti, kodėl: Korėja yra pusiasalis. Jau šimtmečius žuvys ir vėžiagyviai, pavyzdžiui, moliūgai, austrės ir ėriukai, suvaidino didelę dalį bendrosios mitybos. Mėsa, kurią sunku nuvykti kalnuotoje vietovėje, buvo skirta aukštesnės klasės ir karališkam kiemui.
Abalone košė (jun book drink) yra ypatinga Čiju (Jeju) sala, kur gausu abalones.
Pasak "Jeju Weekly": "Po putojančio Jeju naršymo ir žvejybinių laivų, išsiskleidžiančių per bangas, korpusai yra kulinarinės legendos kūrinys - uodega. Šie vėžiagyviai, kurie randami jūros dumblių, esančių tik švariausiuose vandenyno vandenyse, yra gyvybiškai svarbi Jeju virtuvės dalis ir joje yra daugiau nei "Korėjos", bet ir viso pasaulio.
"Chosono dinastijos metu garbanotas dovanas Imperatoriui pristatė kaip gurmanišką dovana, dažnai kartu su mandarinais, kurie taip pat buvo laikomi" royal "maistu. Ilgai laikomi" ženšeniu "jūroje, varpui jautėsi, kad juose yra beveik kitų pasaulių galių. kūno imperatoriaus restauravimas ir įtvirtinimas. Pasakojama, kad Kinijos imperatorius Džinas Ši Hvanas keliaudamas į Jeju, ieškodamas amžinojo jaunimo ir atradęs Jeju akmenį, paskelbė, kad tai gyvenimo eliksyras. "
Čįju (Jeju) saloje ir pajūrio Korėjos mieste Busanu įsikūrusį "Abaloną" renka vietos žvejai, kurie gali nardyti giliai ir ilgiau laikytis povandeninio vandens:
Busano "hañyeo" "undinė" pasinerti į jūros gėrybes be kvėpavimo priemonių. Daugelis žmonių gali pasinerti į 20 metrų gylį ir likti po vandeniu tol, kol dvi minutes.