Šios lengvos keptuvės kiaulienos kumpiai gauna daug puikios skonio iš susmulkintų obuolių ir džiovintų spanguolių, taip pat keletą prieskonių ir rudojo cukraus.
Patiekite morkus su įdaru arba kepta bulve , kartu su žaliosios pupelės arba verdančiu brokoliu ir išmestais salotomis. Spanguolių padažas būtų skanus ir šaukštys.
Ko jums reikia
- 4-6 (3/4 colio) be kaulų kiaulienos gabaliukai
- Dash kosher druska
- Dash juodieji pipirai
- 1/4 puodelio miltų
- 2 šaukštus sviesto
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas pjaustytas, supjaustytas)
- 2 puodeliai obuolių (grubiai pjaustytų)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/2 puodelio obuolių sidro (arba obuolių sulčių)
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1/4 šaukštelio cinamono
- Brūkšninis gruntas
- 1/3 puodelio džiovintų spanguolių
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje pašildykite sviestą vidutine karštimi. Įpilkite svogūnų ir salotų 4 - 6 minučių arba iki šiek tiek rudos. Nuimkite svogūnus ant plokštelės ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Pabarstykite kiaulienos gabalėlius su druska ir pipirais, tada miltus iškaskite. Švelniame alyvuogių aliejuje užpilkite kiaulienos kumpius apie 2 minutes iš abiejų pusių.
- Tuo tarpu sumaišykite obuolius su citrinų sultimis, obuolių sidro, rudojo cukraus ir prieskoniais.
- Įpilkite obuolių mišinį ant kiaulienos gabalėlių ir pridėkite svogūnų atgal į keptuvę; nuleisti į virdulį. 5 minutes nuvalykite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite, atidarykite, paskui uždenkite indą ir kepkite 20 minučių ilgiau.
- Sumaišykite spanguolių ir tęskite kepti keletą minučių ar dvi, tik šildant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 643 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 181 mg |
| Natris | 380 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 57 g |