Šis kavos putos receptas yra skanus ir sudėtingas desertas, puikiai tinka žvakių vakarienės pabaiga dviem. Puikiai tinka tiek šokolado mėgėjams, tiek tiems, kurie nėra labai mėgstami gydyti, nes jie gali būti šokolado padaže arba patiekiami atskirai visoje savo kavos skonio šlovėje.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai išgarinto pieno
- 2/3 puodelio stiprios kavos
- 2/3 puodelio rudojo cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 apvalkalas unflavored želatina, suminkštintas 3 šaukštai šalto vandens
- 1 ½ puodeliai stiprus kremas
Kaip tai padaryti
Vidutinėje padaže sujunkite išgaruotą pieną ir kavą; virkite per mažą šilumą, kartais maišydami, kol jis tik pradeda garuoti. Atskirame dubenyje užpilkite kiaušinių trynius ir rudojo cukraus.
Į kiaušinių mišinį įpilama ½ puodelio karšto pieno, kuris nuolat išmaišomas, kol mišinys bus kruopščiai sumaišytas. Į šiltą pieną įpilkite šilto kiaušinio ir pieno mišinio į keptuvę ir virkite žemoje karštyje, nuolat maišydami, kol mišinys pasiekia 165 laipsnių skaitmeniniame saldainių termometre.
Nuimkite nuo karščio ir maišykite minkštintame želatyne. Kruopščiai atšaldykite kavos krevetę .
Išmaišykite 1 1/2 puodelio grietinėlės atskirame dubenyje, kol susidaro stiprus smailės. Kruopščiai sumaišykite ½ puodelio plakta grietinėlę į atšaldytą krevetę, tada atsargiai sudėkite likusį kremą. Kavos masė yra paruošta, kai krevetė kruopščiai įdėta į plaktą grietinėlę ir nerodoma marmuro. Maistą išdžiovinkite.
Šis kavos pupelių receptas pagamintas iš 8 porcijų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 244 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 113 mg |
| Natris | 111 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 10 g |