Carne Asada Tacos receptas

Gatvės maistas Meksikoje gaunamas sutelktas po pavadinimu antojitos , kuris reiškia "mažai troškimas". Gatvių vežimėliai, maisto sunkvežimiai ir rinkos pardavėjai parduoda šias mažas šalies turtingos virtuvės skonį visomis dienos ir nakties valandomis. "Tacos" yra beveik neįsivaizduojamos veislės, paprastai trumpos arba keturios kukurūzų tortilijų.

Carne asada pažodžiui reiškia grilylinę jautieną, tačiau meksikoje marinuotų jo versijų pagrindas yra daugybė mėgstamų gėlo maisto produktų. Šie carne asada tacos gali būti patiekiami kaip užkandis ar dalis pagrindinio valgio.

Ko jums reikia

• 2 svarai
• sijonas (ar šoninis kepsnys, apdailintas membranomis ir riebalų perteklius)
• 1/2 puodelio raudono čili padažas
• 1 šaukštelis kmynų
• 3 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir malti)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 kalkių (sulčiaspaudė)
• 20 mažų baltųjų
• kukurūzų tortilės
• 1 puodelis supjaustyto svogūno
• 1 puodelio lapinės lapelės (kapotos)
• 1/2 puodelio salsos (ar čili padažu)
• Neprivaloma: 10 kvadratų folijos

Kaip tai padaryti

1. Padažykite jautieną sausu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite į didelį stiklinį indą.
2. Sumaišykite čili padažą, kmyną, česnaką, druską ir laimų sultis. Supilkite jį į galvijieną ir naudokite teptuku arba pirštais, kad galėtumėte visiškai minkyti mėsą. Marinuoti mėsą kambario temperatūroje apie 30 minučių.
3. Virkite jautieną per vidutinę ugnį ant grotelių iki vidutinės arba pageidaujamos temperatūros. Nustatykite carne asada.
4. Kruopų tortilijų kruopščiai išmaišykite, pamaišykite juos drėgnu rankšluosčiu ir 15 minučių šildykite juos 250 F orkaitėje arba dvi minutes padauginkite penkių tortiljų mikrobangų krosnelėje.

1. Nors karštos kartilės, supjaustykite sijoną ant grūdų į maždaug 1/2 colio storio juostas. Kartokite du tortiljes ant vieno viršutinio krašto folijos kvadratuose arba ant plokštelės ir viršuje su trimis ar keturiais mėsos juostelėmis, taip pat kapotų svogūnų, cilindro ir čili padažu arba salsu pagal skonį. Mėgaukitės "tacos" nedelsiant, apvyniokite jas folijoje ir valgykite juos per 20 minučių.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	445
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	143 mg
Natris	744 mg
Angliavandeniai	21 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	54 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)