Tai lengvas vegetariškas receptas, skirtas visaverčiams kiniui, pagardintiems česnakams ir parmezano sūriui. Nors tai yra labai paprastas receptas, jūs galite jį pakeisti, pridedant kepta tofu ar bet kokių daržovių, kurių atsitiksite. Dėl veganų šios ketaminijos receptūros versijos, mes užgesime mano quinoa mitybos mielėse vietoj parmezano sūrio ir vietoj sviesto naudojo alyvuogių aliejų.
Parmezano česnako quinoa yra ne visai pakankamai, kad patiekti visą patiekalą, bet tai gera pradžia. Manome, kad tai būtų puikus šaltas keptas tofu arba daržovių patiekalas, o gal net šalia paprasto daržovių kepimo.
Ar reikia būti be glitimo? Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate be glitimo daržovių sultinį, nes visi kiti ingredientai, įskaitant sviestą, svogūną, česnaką, kiną ir parmezano sūrį, yra be glitimo ir saugūs visiems, vengiantiems kviečių. Perskaitykite etiketę ir ieškokite daržovių sultinio, kuris aiškiai paženklintas be glitimo, arba sukurkite savo namus.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas sviestas (arba veganinis margarinas arba alyvuogių aliejus, jei norite, kad jis būtų veganis)
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas smulkiais
- 3-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 puodeliai
- daržovių sultinys
- 1 puodelis nevirtos kinojos
- 1/4 šaukštai. druska arba skonio (jūros druska ar koserinė druska visada geriausia)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (arba mitybos mielių, kad jis veganų)
Kaip tai padaryti
- Pirma, vidutinio dydžio keptuvėje maždaug 3-5 minutes sumaišykite supjaustytą svogūną ir malto česnako sviestą arba alyvuogių aliejų, kol svogūnai pradės tiesiog minkšti. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai.
- Kitas, pridėti daržovių sultinio ir quinoa. Uždenkite indą ir leiskite jį užvirti, kol skystis daugiausiai bus absorbuotas ir kvinoja virti apie penkiolika minučių.
- Nuimkite indą nuo šilumos ir švelniai sumaišykite arba "išpūsti" kinoją šakute, kad visiškai paskirstytumėte drėgmės perviršį.
- Išmaišykite kvinoą su druska pagal skonį ir įpilkite parmezano sūrio, sumaišydami sutirštinkite ir leiskite Parmesan sūriui ištirpti. Arba veganų versijai sumaišykite maistines mieles, o ne parmezano sūrį.
Slinkite žemyn, kad galėtumėte išbandyti lengvesnius " quinoa" receptus
Informacija apie maistą (iš kalorijų skaičiaus), už porciją:
Kalorijos: 318, kalorijos iš riebalų: 95
% Kasdieninė vertė:
Bendras riebalų kiekis: 10,6 g, 16%
Sotųos riebalai: 4,5 g, 23%
Cholesterolis: 18 mg, 6%
Bendras angliavandenių kiekis: 40,5 g, 13%
Dietinis pluoštas: 4,4 g, 18%
Baltymai: 14,9 g
Vitaminas A 3%, vitaminas C 4%, kalcis 14%, geležis 17%
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 230 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 725 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 9 g |