Graikų kalba: παλαμίδα στο φούρνο, išreikštas pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito, skumbrių šeimos narys, yra mėgstamiausia mano namuose. Mano sūnus yra alergiškas žuvims su svarstyklėmis, o pelaginiai neturi skalės - puikiai tinka alergijai ir daug lengviau valomi! Šis pelaginių žuvų receptas yra keptas pelagynas, pagardintas česnakais ir raudonu, virtas bulvėmis.
Ko jums reikia
- 1 pelėda (maždaug 3 svarai)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 5-6 gvazdikėlių česnako (supjaustytos)
- Į skonį: jūros druska
- Skonis: paprika (šviežiai malta juoda)
- Skonis: graikų oregano (rigani)
- 1 citrina (2 sultys)
- 2 1/2 svarų bulvių
- 1 1/3 puodelio vandens
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 355 ° F (180 ° C).
Pašalinkite iš žuvies galvą ir žarnas. Atsargiai nupjaukite žuvį išilgai pjūvio, nugarskite. Pabarstykite žuvis druska, pipirai ir raudonėliai. Į skardines žuvies dalis įdėkite česnako skilteles.
Išvalykite bulves ir supjaustykite lygiaverčiais pleišto formos gabalais. Pabarstykite druska, pipirais ir raudonu.
Padėkite žuvį į didelę kepimo skardą ir apsupkite bulvėmis.
Į bulves pridėkite likusius česnako gabaliukus. Sumaišykite aliejaus ir citrinų sultis, supilkite žuvis ir bulves ir įpilkite vandens.
Kepkite esant 355 ° F (180 ° C) 1 1/2 valandoms.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 887 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 215 mg |
| Natris | 296 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 64 g |