Švelnios mėlynės užsiima švelniu, svogūnų skoniu nuostabiu rytu. Jie lengvai sumaišomi ir kepti, jie puikiai tinka šeimyniniams užkandžiams ar specialioms pusryčiams. Pabarstykite viršūnes cukrumi arba vaniliniu cukrumi ir padėkite su sviestu, konservu, citrinų varške arba skoniu kremu sūriu.
Skoniai yra panašūs į ruošiant sausainius. Tiesiog nepamirškite, kad tešla būtų kuo mažesnė, o jūs turėsite švelnią, lengvą ir skanų skonį. Jei naudojate šviežias mėlynes, būtinai užšaldykite juos prieš pradėdami skonius.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai pyrago miltų, 8 1/2 uncijos
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 5 šaukštai šalto sviesto (supjaustyti smulkiais gabalais)
- 2/3 puodelio
- saldžiųjų grietinėlių (arba sunkiųjų kremų , o taip pat ir viršūnių)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 - 3/4 puodelio šaldytų mėlynių ((neatryškite) arba šviežių mėlynių)
- Neprivaloma papildas: vanilinis cukrus arba granuliuoti cukrus
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 400 ° F (200 ° C / dujos 6). Pateikite kepimo lapą su pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu keptuvu.
Buteliuke sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Išplakite, kad gerai išmaišytų. Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir supilkite į miltų mišinį. Dirbkite su konditerijos maišytuvu ir pirštais tol, kol gerai susimaišysite, o mišinys bus trupinamas.
Mažame dubenyje švelniai supjaustykite 2/3 puodelio grietinėlės su kiaušiniu ir vanilėmis.
Grietinėlės mišinį sumaišykite su sausomis medžiagomis tik tada, kai ingredientai yra sudrėkinti. Pasukite tešlą ant skaldyto paviršiaus ir švelniai minkykite užšalusias mėlynes, keletą kartų, sulenkite ir pridedate keletą kitų. Tešla kiek įmanoma mažesnė. Tešlą padalinkite į 2 porcijas ir įdėkite į apskritimus maždaug 1/2 - 3/4 colio storio. Iškirpkite kiekvieną ratą į 8 pleištus. Išdėstykite ant pergamento popieriaus. Švelniai nuplaukite šaukštą grietine ir, jei reikia, pabarstykite cukrumi. Kepkite 11-14 minučių arba iki šiek tiek rudos.
Patiekite skonius, šiltus su citrininiu varške, sviestu, grietine sūriu, mėlynių uogiene arba mėgstamais vaisių konservais.
Padaro 16 mažų skonių.
Daugiau receptų
Citrinų kremo skoniai
Pagrindiniai sausainiai iš pasukos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 142 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 328 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |