Šis malonus skanus receptas yra gaunamas iš mano antrosios virtuvės knygos "Didžiosios be glitimo turinčio veganų iš viso pasaulio" ir yra vienas iš mano mėgstamiausių komforto patiekalų pasiruošti artimiesiems. Šiam receptui reikės gilios keptuvės, kad gautumėte pačią autentiškesnę "vištienos kepta" tekstūrą, tačiau jūs taip pat galite kepti šias pyragas ant silikono kilimėle įkaitintoje orkaitėje esant 400 F temperatūrai maždaug nuo 20 iki 25 minučių arba iki aukso rudos .
Iš gero be glitimo veganų valgo visame pasaulyje . Perspausdinta leidėjo leidime.
Šis pirštų lakavimo geras patiekalas yra sunku atsispirti ir labai panašus į vištienos keptu kepsnį, kurį valgiau savo prieš veganiškas dienas. Net jei nesate didelis tempeh gerbėjas (kaip ir aš), išbandykite šį patiekalą. Švelnus, traškus šio recepto "oda" taps jūsų nedelsiant.
Ko jums reikia
- Tempeh:
- 1 blokas tempeh (8 uncijos, supjaustytas 4 lygiais "steiks")
- 1 puodelis ryžių miltų (pertekliniai rudieji ryžių miltai arba universalus miltai)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis kepta vištienos prieskonių
- Dėl "Batter":
- 1/2 šaukštai čia sėklų (žemės sumaišyti su 1/4 puodelio vandens)
- 1/2 puodelio migdolų pienas
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1 šaukštas avižinių miltų
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus (kepimui, daugiau ar mažiau, jei reikia)
- Dėl Gravy:
- 2 šaukštai margarino (veganai, tokie kaip
- Žemės balansas, minkštas)
- 1/4 puodelio ryžių miltų (pernelyg rudi ryžių miltai arba universalus miltai)
- 1 šaukštas daržovių sultinio miltelių (chick'n skonio veganai)
- juodieji pipirai pagal skonį
- 1 puodelio migdolų pienas
- druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Trumpai nuplaukite tempą po tekančiu vandeniu ir padėkite ant plokštelės.
- Sumaišykite puikiai rudais ryžiais ar visais tikslais pagamintus miltus su jūros druska ir kepti vištienos prieskoniai. Atidėti.
- Paruoškite tešlą, sumaišydami visas "Tere" sudedamąsias dalis iki tolygiai ir palikite 5 minutes.
- Paruoškite savo gilią keptuvę iki 365 F.
- Nuplaukite sudrėkintus tempeh kepsnius į sausų miltų mišinį, tada į tešlą padengti, ir vėl į sausą miltų mišinį. Nedelsdami įdėkite į karštą aliejų ir leiskite virti 5 minutes arba kol bus aukso ruda. Skrudintus šaukštelius kepkite ant popieriaus maišo ar popierinio rankšluosčio dengto paviršiaus, kad sugertumėte papildomą aliejų.
- Padarykite padažas, sumaišydami margariną ir superfine rudųjų ryžių miltus arba visais tikslais pagamintus miltus į padažą ir kepdami vidutiniškai karštą, kol sutirštės. Įpilkite daržovių sultinio miltelius, gerai sumaišykite šviežiai maltų juodųjų pipirų ir 1 puodelio migdolų pieno. Kuko, kol susilieja, maždaug nuo 5 iki 7 minučių. Druska pagal skonį.
- Norėdami patiekti, supjaustykite padažą kepta tempeh patties ir karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 893 |
| Bendras riebalų kiekis | 53 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 27 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 1,455 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 51 g |