Tajų stiliaus vištienos mėsainiai

Viena iš problemų, susijusių su vištienos pinti, yra tai, kad jie išdžiūvo iki to laiko, kai jie yra virti. Šis pyragas prideda tam tikrų vaistažolių ir sojos padažo, kad būtų užtikrinta papildoma drėgmė, tačiau tikra paslaptis yra rūpestingai tvarkyti pyragaičius ir kepinti juos mažu ugniu. Valgydami juos lėčiau, nei tai būtų jautienos mėsainiai, pintinės geriau laikosi ir padės išvengti jų išdžiūvimo.

Ko jums reikia

• 2 svarai / 900 g vištienos (ar kalakutienos)
• 1/4 puodelio / 60 ml šonkaulių lapų (grubiai pjaustytų)
• 3 šaukštai / 45 ml Tailando kario pasta (pagal savo pasirinkimą)
• 2 žalieji svogūnai (smulkiai pjaustyti)
• 1 kalkių (sulčiaspaudė)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 1 šaukštas / 15 ml sojos padažas
• 1 šaukštelis / 5 ml druskos
• 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
• Neprivaloma: 1/2 šaukštelio / 2,5 ml pipirų dribsnių

Kaip tai padaryti

Nuvalykite sausą mėsą iš perteklinės drėgmės. Sumaišykite visus ingredientus didelėje dubenyje ir formuokite 5-6, 1/2 colio storio pinti . Į riebalų kepimo indą įpilkite ir kepimo purkštukais purkštukais, kad valgant negalėtų lipti.

Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos. Padažykite ant grotelių ir virkite 7-9 minučių vienoje pusėje arba kol vidinė pyrago temperatūra siekia 165 laipsnių F. Kai virti, pašalinkite iš šilumos ir naudokite mėsainių kepinius su pasirinktais prieskoniais.