"Tom Yum" patiekalas yra " Tom Yum" sriubos kvapas , tačiau jis taip pat yra tiesiog skanus kaip marinatas. Jis veikia stebuklus su visais vištienos, žuvies ir jūros gėrybių bei kiaulienos tipais. Tiesiog užsukite į šią skonio išsiveržiančią pasta, tada kepkite, supjaustykite arba kepkite ant grotelių patiekalui, kuris dainuoja su autentišku tajų skoniu ! Pasta yra lengva padaryti - tiesiog pakratykite ją į savo mini maisto pjaustyklę arba maisto perdirbėją. Tai sveikiau nei parduotuvė, nusipirkta Tailando pasta ar marinatai, ir dešimt kartų geresni.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio smulkiai malto
- citrinžolės (šviežios arba paruoštos sušaldytos, galima įsigyti Azijos maisto parduotuvėse)
- 5 gvazdikėlių česnakai
- 1 piršto dydžio gabaliukas imbieras (arba galangalinis, supjaustytas)
- 1 švieži raudonieji čili (griežinėliai, arba 1/2 - 1 šaukštelis, džiovinti susmulkinti čili ar pipirai)
- 1/2 puodelio koriandro / cilindro lapų ir stiebų (šviežiai kapotų)
- 2 šaukštai
- žuvies padažas (galima rasti Azijos maisto parduotuvėse)
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažas
- 1/2 šaukštai.
- krevetės pasta (galima rasti Azijos maisto parduotuvėse)
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimų sulčių
- 3 kukurūzų šaukštelis.
- palmių cukrus (arba rudasis cukrus)
- 2-3 svogūnai (griežinėliais)
- 1 2 šaukštai.
- kokoso pienas (tai išplaunamas, kad būtų lengviau maišyti, jei norite storą pastą, nepridėkite)
Kaip tai padaryti
- Visus ingredientus padėkite į mini maisto pjaustyklę arba maisto perdirbėją. Mišinys sukuria kvepiančią "Tom Yum" prieskoninę pasta.
Patarimai, kaip naudoti šią Spice Paste
- Ši pasta yra puikiai už žuvų filė, kepsnius, krevetės ir kitus vėžiagyvius, arba vištienos ar kiaulienos gabaliukus prieš kepdami. Su žuvimi ir jūros gėrybėmis nereikia marinuoti (laimų sultys iš tikrųjų pradės gaminti žuvis ir jūros gėrybes) - tiesiog nulupkite pastą ir virkite iš karto.
- Jei ruošiatės du kartus, naudokite tik pusę pasta kaip marinatą ir išsaugokite likusį skonį padažu. Padėkite pusę pasta į mažą indą. Įpilkite 3-4 šaukštus kokoso pieno arba šviežio grietinėlės. Sumaišykite, kol padažą padažiate į lengvą virtinę (vengti virimo arba prarasite šio padažo šviežią skonį). Nusiplaukite per savo kambarį arba naudokite pusėje. Taip pat skanus per ryžius ar naujas bulves .
- Norėdami naudoti šią pastos sriubai, įkepkite geros kokybės vištienos puodą. Pridėkite prieskonių, įdėkite kelis šaukštus vienu metu, patikrinkite skonį, kol eisi, kol nebūsite patenkinti skonio ir prieskonių kiekiu. Jei reikia, pridėkite daugiau žuvies padažo vietoj druskos. Pridėti krevečių ar tofu, taip pat norimų daržovių. Kokoso pienas gali būti pridėtas kreminės sriubos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 589 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 57 mg |
| Natris | 14,458 mg |
| Angliavandeniai | 97 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 25 g |