Kokie sūrio tipai keliauja gerai?

Jei esate sūrio mėgėjas, kuris dažnai nori atvykti į sūrius kelionėms, piknikams ir žygiams, nebijokite. Tam tikros rūšies sūrio kaina ypač gerai už šaldymo ribų.

"Kietas sūris keliauja geriausiai", - rekomenduoja Daniel Utano, buvęs "Bar Artisanal" Niujorke.

"Su minkštu sūriu, jūs turite nerimauti dėl tekstūros ir kaip jis susitvarkys. Taip pat nenorite nerimauti dėl kažko, kuris pradės kvapo, kuris gali būti nemalonus automobilyje, lėktuve ar jūsų maišas."

"Utano" siūlo penkis ypač tinkamiems kelionėms skirtus sūrius:

• 01 iš 05

  Aged Gouda

  "Aged Gouda - puikus tobulo kelio sūrio pavyzdys", - teigia Dan Dan Utano.

  "Tai sunku, kad ji netirpsta, ji yra seni, kad ji galėtų tęstis keliaujant, o skonis yra toks turtingas, kad jūs galite šiek tiek valgyti šiek tiek ir tai truks jums".

  Ilgesnė "Gouda" yra brandinta, tuo sunkesnė yra faktūra, o sūrį intensyviau skonio. "Aged Gouda" užkanda druskos užuominą su saldumo skoniu.

• 02 iš 05

  Parmigiano Reggiano

  Sūris, panašus į "Parmigiano-Reggiano", kuris jau keletą metų išgyvena, teigia "Dan Utano", yra "dar vienas, kaip" Gouda ", kurį vis dar galite laikyti visą kelionę".

  Nors daugelis žmonių mano, kad "Parmigiano-Reggiano" yra grotelių sūris, tai taip pat yra puikus užkandis pėsčiųjų ir slidinėjimui. Sumaišykite riešutus ir džiovintus vaisius, kad suporuotumėte sūriu, ir turite puikų didelį baltymų užkandį.

• 03 iš 05

  Fiore Sardo (ir kiti Pecorino tipai)

  "Kietas sūris yra patvarus ir nesugadinamas, jie tikrai pastatyti, kad būtų laikomi", - sako "The Utano".

  "Šis Sardinijos vyresnio amžiaus avinų sūrio sūris turi intensyvų skonį, kuris tampa labiau ryškus, kai sūris nėra šaldomas, bet tampa neskausmingas".

  "Pecorino" reiškia Italijos kieto avies pieno sūrius. Paklauskite savo vietinėje sūrio parduotuvėje daugiau pecorino rekomendacijų.

• 04 iš 05

  Montgomery "Čedaras" (ir kiti seni Čederai)

  Čederiai turi tankią ir kreminę tekstūrą, bet nešviečia, nors kai kurie čederiai tampa minkšta ir riebi, jei jie per ilgai neišsaugomi.

  Tai nėra Montgomery "Cheddar" atvejis, pagamintas Anglijoje ir mažiausiai metų. Tvirta natūrali skudurė, apvyniota lino papildoma apsauga, papildo Montgomery gebėjimą keliauti.

  Kitas variantas yra "Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar".

• 05 iš 05

  Appenzeller

  "Jei pabandysite keliauti su labai minkštu sūriu, galite eiti jį valgyti ir rasti skysčio netvarka", - įspėja geriausias Danas Utano.

  "Bet jei tu esi tas, kuris trokšta sūrio šiek tiek minkštumo," Appenzeller "patenkins šį troškimą ir gerai eis į bagažą. Šis pusiau kietas šveicariškas sūris turi mažai duoti tekstūrą ir pagardinto sūrio skonį".

  Jei nerandate "Appenzeller", pakeiskite kartu su "Gruyère".