Dauguma tradicinių bundt tortų reikalauja daug sviesto, tačiau šis kvapus, ryškus mėgstamiausias paruoštas širdies sveiko alyvuogių aliejaus. Suporuotas su gurkšniu citrinu ir imbiero ir muskato riešutų užuominomis šis puokštelių pyragas yra puikus gydymas bet kuriuo metų laiku.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio vanilinio sojos pieno
- 1/3 puodelio citrinų sultys plius 1 valgomasis šaukštas. citrinų sultys, padalintos
- 3 puodeliai universalus miltai, plius dar daugiau
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato
- 2 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 6 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- Garnyras: konditerijos cukrus, dulkėms (arba, kitaip, ledas su paprastu apledėjimo receptu žemiau)
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 F. Nedidelis aliejus ir miltai 12 tablečių puodelio. Į mažą puodelį ar dubenį sumaišykite sojos pieną ir 1 t citrinų sulčių, kol sumaišysite tik kartu. Atidėti.
2. Sumaišykite sausus ingredientus. Vidutinio dydžio maišymo dubenyje išmaišykite miltus, kepimo soda, druską, imbierą ir muskato saldus mišinius. Atidėti.
3. Sujunkite drėgnus ingredientus. Didelėje maišymo dubenyje naudokite elektrinį rankinį maišytuvą vidutinio greičio nustatymui, kad supurtumėte cukrų, kiaušinius ir alyvuogių aliejų.
Nepertraukiamai išmaišykite 4-5 minutes arba kol mišinys yra šviesiai geltonos spalvos. Įpilkite likusias 1/3 puodelio citrinų sulčių ir sumaišykite iki kombinacijos.
4. Į keletą papildymų pakaitomis mišinį sudėkite į miltų mišinį ir sojų pieno-citrinos sulčių mišinį su drėgnomis medžiagomis, pradedant ir baigiant miltų mišiniu, gerai suplakite tarp priedų. Sumaišykite, kol tiesiog įdėta, bet ne maišykite. Atsargiai išpilkite tešlą į paruoštą indelį. Kepkite 50-60 minučių arba tol, kol drožtukas, įdėtas į pyrago centrą, išbringa. Leiskite tortą 30 minučių atvėsti vielos aušinimo stovo panelyje, tada atsargiai ištraukite pyragą ant vėsinimo stovo, kad visiškai atvėsytumėte. Dulkes su konditerijos cukrumi ir tarnauti kambario temperatūroje arba šaltai. (Arba galite paruošti paprastą apledėją (receptas žemiau) ir ledo savo pyragą, kai jis yra kietas, o ne patiekiamas su konditerijos cukrumi.)
Paprastas ataka:
- 1 1/2 puodelio konditerijos cukraus
- 2 1/2 šaukštai vanilinio sojos pieno
- 1/2 šaukštelio citrinos ekstrakto
1. Sumaišykite cukraus konditerijos maišytuvą su maistu. Palaipsniui įmaišykite vanilės sojų pieną ir citrinų ekstraktą, kol mišinys bus lygus. (Švelnumas turi būti pakankamai pernelyg drėgnas, kad bėgantis tortas, bet ne taip greitai, kad ant torto jis nėra baltas.) Jei mišinys yra per storas, pridėkite daugiau šaukšto su sojos pienu ir, jei jis pernelyg drėgnas, pridėti šaukštą daugiau konditerių cukraus ir kt. Kai citrinų alyvuogių aliejaus puodelis visiškai atšaldytas, džiūvėsėlio apledėjimas virš viršaus. Prieš patiekimą leiskite apledėjimą nustatyti visiškai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 391 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 75 mg |
| Natris | 256 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |