Jei esate grietinėlės užpildytų saldumynų gerbėjas, galite įsigyti šokolado parduotuvėse, tada jums patinka šie Raspių kremai! Jie prasideda iš iš anksto pagaminto fondanto (įsigyjami namie ar parduotuvėje), todėl jie greitai gaminami, jie skaniai minkšti ir kreminiai. Galite juos nulenkti į riešutus arba panardinti į šokoladą, bet, kai jaučiuosi maloniai patenkinti, aš tiesiog juos supilkite į šiek tiek miltelių cukraus ir valgykite juos paprastą!
Galite naudoti nupirktą fondant, kad galėtumėte pagaminti šiuos kremus, bet kai tik įmanoma, visada myliu naminį fondantą. Tai tik skanu geriau! Avietės kremai gali būti supilami į susmulkintus riešutus arba pamerkiami šokoladu arba lydytu fontančiu. Išbandykite " Basic Fondant" arba " Marshmallow Fondant", kad pradėtumėte.
Ko jums reikia
- 3/4 svaro fondantas (žr. Galvos pastabą)
- 1/2 puodelio aviečių uogienes (be sėklų, geriausios kokybės)
- 1/4 puodelio supjaustyto miltelių cukraus (papildomai už valcavimo)
- 1/4 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių
- Neprivaloma: raudona arba rožinė maisto spalva
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite džemą į nedidelį puodą per labai mažą šilumą ir virkite, dažnai maišydami, kol sumažės iki maždaug 1/4 puodelio. Tikslas yra išvalyti perteklinę drėgmę, kad kremai nebūtų per daug drėgni ir lipni. Kai uogienė yra sumažinta, nuimkite ją nuo karščio ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Nuplaukite savo darbo vietą ir rankas su cukraus milteliais. Sumaišykite putoną, kol jis minkštas ir lankstus.
Nuleiskite jį, kol jis yra maždaug colio storio, ir nupjaukite keletą plytelių plyšių.
3. Užmaišykite džemą, citrinų sultis ir lašą arba du maisto dažiklius į putojimą, o purškiant cukraus miltelius virš viršaus. Sumaišykite, kol ingredientai ir spalva bus tolygiai paskirstyti visoje.
4. Užmaukite mažus fasanto gabalus ir supuoskite jas į rutulį tarp savo delnų. Jei norite, supjaustykite juos į miltelius cukraus arba susmulkintus riešutus. Jei norite panardinti juos į šokoladą, padėkite kremus ant kepimo skardos, kad nustatytumėte keletą valandų, kol jie sukurs odą, prieš pamerdami juos į šokoladą.