Šiek tiek tikslios derinimo ir vieno slapto ingrediento - keptų kaparių - nustato, kad šis tunelis išsilydo nuo kitų. Man patinka šiek tiek mažiau naudoti majo, nei įprasta, tada sudėkite į sūrį. Taip pat įsitikinkite, kad tunelio lydymasis broilerio metu sulėtėtų pakankamai ilgai, kad sūris būtų šiek tiek prisiūtas ir traškus viršuje.
Traškūs kapariai yra paprasti kapariai, greitai kepti alyvuogių aliejuje. Jie turi šiek tiek traškią tekstūrą ir priklausomybę nuo druskos skonio. Traškūs kapariai taip pat skaniai suplakami į makaronus ir patiekiami per kiaulienos gabalėlius.
Konservuoto tuno tipai
- Susipainioję su visomis skirtingomis tuno konservų rūšimis rinkoje? Štai žemas lygis.
- Konservuoti tunai dažnai yra iš ilgapelekio tuno, vagonų, paprastojo tuno ir gelsvauodegio tuno. Kuris jūsų labiausiai tinka, yra asmeninio skonio dalykas, tačiau nepamirškite, kad skonis gali skirtis, nes ne kiekvienas giliavandenių tunų skonis yra tas pats.
- Tunas yra kietas, rupūžes ir plakiančias veisles. Kietas turėtų būti didesnis gabalas tuno gali. Tunų gabaliukai turi tuno gabaliukus ir supjaustyti minkšta, susmulkinta tekstūra.
- Tunas pakuojamas vandenyje arba aliejuje. Talpyklos, užpildytos alyva, paprastai būna labiau kvapiosios.
Kas yra Kapers?
Kaparai yra gėlių pumpurai krūmo gimtoji į Viduržemio jūrą. Žiedeliai saulėje džiovinami, po to marinuoti acto sūrymu. Kapralai paprastai yra gana maži, bet pagumburio kopūstai yra tokie dideli kaip alyvuogių. Dažnai rekomenduojama, kad kapariai būtų nuplauti prieš valgį, nes jie yra tokie sūrūs.
Ko jums reikia
- 2 5-uncijų tuno skardinės (idealiai supakuotos aliejumi)
- 1/4 puodelio majonezo
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 3 šaukštai salierų (smulkiai pjaustyti)
- 1/4 puodelio petražolių (smulkiai pjaustytų ar krapų)
- 3 šaukštus
- kapariai (nusausinti)
- 4 duonos gabalėliai
- 1/2 svaro sūrio (
- Čederis yra klasikinis pasirinkimas. "Manchego" arba "Manchego" ir "Cheddar" derinys taip pat yra skanus pasirinkimas. Taip pat yra ir šveicariško sūrio.)
Kaip tai padaryti
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite tuną su majonezu, 3 šaukštai ekstra-virškinimo alyvuogių aliejaus, kaparių sulčių, raudonųjų svogūnų, salierų ir petražolių ar krapų. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Atidėti.
- Į nedidelę padažą vidutiniškai aukštai, šilumą likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įtraukite kapus ir kepkite, maišant arba maišydami retkarčiais, kol kapariai traškūs, apie 4 minutes. Yra traškia linija tarp traškuotos kaparės ir deginamo kaparėlio, todėl laikykitės akių ant keptuvės ir naudokite nosį kaip gidą
- Išdėstykite 4 duonos gabaliukus. Dulkes su alyvuogių aliejumi arba paprikuotu majonezu. Tunus paskirstykite tolygiai per kiekvieną gabaliuką. Į viršų kiekvieną gabaliuką dosniai sūrio.
- Padėkite į broilerį, laikydami akis ant duonos ir, jei reikia, sukdami, kol sūris visiškai ištirps ir šiek tiek prisipildys viršuje.
- Prieš patiekiant ištraukite iš orkaitės ir viršuje traškuosius kapus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 514 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 91 mg |
| Natris | 787 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 34 g |