Šis Cranberry Coulis yra saldžiai pyragas ir puiki folija kalakutams ar kitiems naminiams paukščiams ir kiaulienai. "Coulis" yra padažas, pagamintas iš išvalytų vaisių arba daržovių (žr. Šį " Red Pepper Coulis" receptą ), kuris yra iškeptas iki storio, įtempto ir po to karštai arba šaltai.
Mes priėjome prie šio recepto vieno Kalėdų, kai mes norėjome valgyti valgant spanguolių, bet nenorėjome daryti jokių įprastų dalykų, tokių kaip spanguolių padažas arba paprastai vadinamas spanguolių padažu . Tai yra saldus ir pyragas, šiltas. Tai nuostabu ant skrudintų paukščių (ančių, vištienos, kalakutienos, žąsų), taip pat kiaulienos. Padaro 1 puodelį spanguolių kokoso.
Ko jums reikia
- 6 uncijos šviežios spanguolės (nuplaunamos ir paimtos)
- 1 didelis oranžinis (zalesanas ir sultinys) (žr. 1 pastabą žemiau)
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio molio gvazdikėlių
- 1/4 puodelio apelsinų likerio (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Kaip tai padaryti
- Į nedidelę padažą pridėti 6 uncijos šviežių spanguolių. 1 puodelis apelsinų sulčių, 1 apelsino, 1/4 puodelio cukraus, 1/4 šaukštelio malto cinamono ir 1/4 arbatinio šaukštelio molio gvazdikėlių. Kepkite vidutinį karštą, kol spanguolės sprogsta apie 15-18 minučių.
- Nuimkite puodą nuo šilumos ir įpilkite 1/4 puodelio oranžinio likerio ir gerai sumaišykite. Procesas maišytuve arba maisto perdirbėju, kol bus puri. Tai yra atvejis, kai man patinka mano panardinimo maišiklis, nes jis sumažina valymą.
- Švelni, švelniai prieš patiekiant.
1 pastaba: didelis oranžinis spalvos kiekis turėtų būti apie 1 puodelį šviežių apelsinų sulčių. Jei taip nėra, įpilkite vandens (arba daugiau apelsinų sulčių) į 1 puodelį.
2 pastaba: šį kepsnį galima padaryti keletą dienų iš anksto. Jis taip pat gerai užsikrauna ir galite jį užvirinti mikrobangų krosnelėje po atšildymo.
Spanguolės atsikėlė toli ir plačiai
Nors spanguolės yra vietinės Šiaurės Amerikoje, sėklos buvo vežamos į Europą, kur jos klestėjo ir tapo skonio pojūčiu. Jie auginami laukinių ir mažų kultivuojamų sodo pleistrų. Uogos yra mažesnės už amerikietišką veislę, bet tokios pat skanios, ir jos patenka į viską, nuo saldžiųjų iki pikantiškų receptų. Štai keletas tarptautinių spanguolių receptų:
- Azijos-prieskonių Turkijos salotos su spanguolių receptais
- Britanijos spanguolių padažo receptas
Žaliavinių pašarų nauda
Ar žinojote, kad pusė puodelio visiško spanguolių yra 4 gramai efektyvių angliavandenių ir 2 gramai skaidulų, iš kurių 1/3 yra tirpios, tai yra tai, ką daro spanguolių gelį ruošiant juos. Jie yra pakraunami su antioksidantais, vitaminu C, manganu, polifenoliais ir kitomis maistinėmis medžiagomis. Žiuri vis dar neatsižvelgiama į tai, ar jie tariamai išgydo viską, nuo mielių infekcijų ir šlapimo takų infekcijų, ir padeda kovoti su vėžiu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 149 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 1 g |