Tai lengva kepta vištienos kepsnio versija, tipinė pietų patiekalas, kurį sudaro kepta kepta kepta kepsnių kepsnys, dažnai užmiršta padažu. Kubo kepsnys yra mėsos pjaustymas, dažniausiai naudojamas šalies kepta kepsnys. Viršuje apvalios arba viršutinės sijos, kubo kepsnys gauna savo pavadinimą iš kvadratinių išpjovų, paliekamų mėsoje po intensyvaus minkymo proceso, kuris vyksta gamybos metu.
Kaip ir "Wienerschnitzel", vokiečių patiekalas iš džiūvėsių ir keptų ant krosnelių veršienos kotletų, pagardintas kepsnių kepsnys, buvo atkeltas į amerikiečių pietus. Nepaisant to, kad terminas "šaltakraujuota" ir "kepta vištiena" gali būti pakeičiami, kai kurie žmonės išskiria kepta šalį kaip kepsnys, sumaišytą su miltais, kepta kepta, patiekiama su rudos padažu, ir kepta vištiena, kepama kepant kiaušinius, keptos ir sumaišytas su grietine padažu.
Padažuočių receptas čia yra kreminis, naudojant tik du ingredientus - grybų sriuba ir pieno grietinėlę, skirtą labai greitai savaitės vakarienei.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis
- 2/3 puodelio pasukos
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų salelių (apie 20-25 krekerių arba vartokite paprastus džiūvėsių riebalus)
- 4 kubiniai kepsniai (apie 1 svaras)
- 3 šaukštus sutrumpinti
- 1 (10 3/4 oz) gali
- grybų sriubos grietinėlė
- 1 puodelis pieno
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 200 F arba šilta.
- Sumaišykite miltus ir pipirus su sekliu dubeniu.
- Sumaišykite kiaušinį ir pasukes ir supilkite į antrą seklią dubenį.
- Į trečiąją seklią dubenį įpilkite krekingo trupinius ar nepatirtų paprastųjų džiūvėsėlių.
- Draudžiama kepti kepsnius miltais, pamerkti į pasukes, tada padengti su krekingo trupiniais, prireikus spausti rankomis, kad gerai padengti. Kadangi kiekviena kotletas yra padengtas, įdėkite ant kepimo skardos, padengtos aliuminio folija ar pergamentiniu popieriumi.
- Supilkite į didelę keptuvę ant vidutinio aukšto šilumos. Kepkite kepsnius, jei reikia, porcijomis, maždaug 3 minutes kiekvienoje pusėje, kol kol bus gerai apkepta ir iškepta. Baigę įdėkite kepsnius ant kepimo lapo (pirmiausia išimkite foliją ar popierių ir išmeskite). Padažykite kepsnius į šiltą krosnį darant padažą.
- Nuimkite didžiąją riebalų perteklių iš keptuvės, palikdami drožles ar rudos spalvos gabaliukus.
- Į sriubos lašelius įpilkite sriubos ir pieno, maišant ir kepdami iš keptuvės apačios supjaustytus rutulius. Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol mišinys pasipildys.
- Patiekite kepsnius su karštu, kreminiu padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 688 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 303 mg |
| Natris | 990 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 51 g |