Padėkos diena - tai šventė šeimoms ir draugams bei skanus tradicinis maistas. Tai tikriausiai pirmas sezono sezonas, kai dauguma žmonių išeina iš spanguolių. Jei jūs augintumėte konservuotą želėtą spanguolių padažą, tai tikriausiai mėgstate, bet jūs tikriausiai taip pat nenaudojate kitai dienai, išskyrus pagrindinį "Thanksgiving" patiekalą ir galbūt kai kuriuos likusius ir sumuštinius.
Bet jei jūs esate gerbėjas iš kukurūzų padažų, užpildytų tikromis spanguolėmis, tada jūsų namuose yra tinkamas pasirinkimas. Ir puikios naujienos yra tai, kad neįtikėtinai paprasta namuose pagaminti spanguolių padažu. Ne tik tai, bet paprasta pritaikyti jį su daugiau ar mažiau cukraus, kai kurių papildomų citrusų skonio (citrinų žievelė yra nuostabi šiame recepte) ir kai kurių šiltų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ir kardamono.
Dar didesnė žinia yra tai, kad šis padažas turi daugiau naudos negu tipiškas atostogų stalo priedas prie kalakutienos ir įdarai. Tai taip pat universalus, kaip ir bet kokie čatniai ar vaisių konservai. Taigi, visais būdais naudokite jį kaip sumuštinių keptuvę, bet taip pat naudokite ją desertuose ir kaip ledų dribsnius. Ir tikrai pasukite į jogurtą pusryčiams. Bet nesustokite ten, kur yra jogurtas. Sugadintas jogurtas tampa minkšta raudona sūriu, kuris, kartu su spanguolių padažu, suteikia nuostabų panardinimą jūsų atostogų kompanijai.
Ko jums reikia
- Labnehui:
- 2 puodeliai paprastas, pilnas riebalų, graikų stiliaus jogurtas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Dėl spanguolių padažo:
- 2 puodeliai šviežių spanguolių
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- Zest iš 1 citrinos
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio kardamono
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Norint pagardinti, sumaišykite graikų stiliaus jogurtą ir druską, kol gerai sumaišysite.
- Linuokite tinklinį tinklelio sietą su marinu ir pridėkite jogurto mišinį. Kaklaraiščius sulenkite kartu ir švelniai išspauskite.
- Uždėkite dangtelį ant dubenėlio, bet įsitikinkite, kad dangtelis apačioje neliesti dubenėlio apačios. Palikite sėdynę ant skaitiklio vieną valandą, kelis kartus nusausink skysčio. Taip pat galite tai padaryti ir šaldytuve, jei temperatūra yra labai karšta, bet tai užtruks ilgiau. Pasibaigus valandai, turėsite minkštą labneh partiją.
- Norėdami pagaminti spanguolių padažą, į sunkų dugną įpilkite spanguolių, cukraus, vandens, citrinų žievelės, citrinų sulčių, cinamono, kardamono ir druskos. Užvirkite, gerai sumaišykite ir mažinkite šilumą. Leiskite užkaista maždaug 15 minučių, kartais maišydami, kol spraginės spanguolės. Pašalinkite nuo karščio ir palikite atvėsti prieš patiekiant.
- Šaukšteli ant lėkštelės arba didelio dubenėlio ir į jį įkepkite atšaldytą spanguolių padažą. Patiekite su krekeriais kaip užkandis su kokteiliais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 12 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |