Šis receptas yra toks lengvas ir skanus, jau nekalbant apie tinkamą alergijų įvairovę. Šio recepto sėkmė iš tikrųjų priklauso nuo pirmojo žingsnio; Idealiu atveju, jūs norite perdirbti anakardžius, kol jie bus kiek įmanoma milteliai, mišinys iš tikrųjų pradės prisilieti prie maišytuvo šonų. Nepamirškite sumaišyti su nedideliu žaliuoju krakmolu ar kitais riešutais, kad būtų galima kepti "antsnukio" anakardžių sviestą, arba pridėti mažai klevo sirupo šiek tiek klevo skonio.
Sekso sviesto saugojimas
Dauguma žmonių laikosi žemės riešutų sviesto kambario temperatūroje, tačiau anakardžio sviestas nėra toks storas, kaip žemės riešutų sviestas, geriausiai laikomas šaldytuve, kad jo nepatirtų skonio. Jame taip pat yra sutrumpintas tinkamumo laikas. Naminis anakardžio sviestas neturėtų būti valgomas po vienos savaitės. Jei norite išlaikyti ilgiau, laikykite jį dalimis atskirtu konteineriu arba ledo formose šaldytuve iki 4 mėnesių. Atšildymas per šaldytuvą per naktį yra pakankamas, kad galėtumėte jas naudoti. Indijos riešutų sviestą laikykite masono indelyje arba plastikinėje sandariai uždarytoje talpykloje. Jis gerai išplaunamas net šaltai temperatūrai, tačiau prieš kiekvieną vartojimą kukurūzų sviestas turi būti sumaišytas, nes kietos medžiagos lengvai atskirai nuo aliejaus.
Būdai, kaip tiekti anakardžio sviestą
Anakardžių sviestas daugelyje receptų gali pakeisti žemės riešutų sviestą ir gali būti patiekiamas su daržovėmis, saldintas medaus, šokolado ar kokosų dribsnių. Anakardžių sviestas gali būti naudojamas sveikiems riebalams ir baltymams pridėti prie veganų skonio. Anakardžių sviestas yra sklandesnis ir švelnesnis nei kitų riešutų sviestų, tokių kaip žemės riešutų arba migdolų sviestas . Jūs taip pat galite valgyti anakardžių sviestą veganų pusryčiams, tokiems kaip avižiniai dribsniai ar veganiniai blynai. Anakardžių sviestas taip pat yra pagrindinis vanilinio vegano ledų ingredientas.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodeliai
- anakardžiai (žaliaviniai, nevirti)
- 1 šaukštas rapsų aliejaus (arba
- alyvuogių aliejus )
- 1/2 šaukštai apelsinų sulčių (arba
- citrinų sultys )
- 1/4 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1/2 iki 1 arbatinis šaukštelis
- agavos nektaras
Kaip tai padaryti
- Maišytuve apdorokite anakardžius, kol jie panašūs į labai gerą, beveik miltligę maistą. Įpilkite aliejaus, šviežių apelsinų sulčių ir druskos ir sumaišykite 30 sekundžių iki 1 minutės.
- Naudodami guminę mentelę, nulupkite maišiklio šonus, įsitikinkite, kad mišinys yra nuoseklus, o dugnoje nėra gumulėlių. Maišykite dar 30 sekundžių.
- Patikrinkite anakardžių sviestą, pridėkite agavos nektaro ar daugiau aliejaus ar druskos, kaip to reikalaujama.
- Perkelkite į hermetišką talpyklą ir šaldykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 68 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 62 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |