Šis super paprastas receptas "Crockpot Thai Chicken" yra supakuotas pilnas skonio. Vištienos šlaunelės šiek tiek kepami su svogūnais, česnakais, imbiero šaknimis, laimo sultimis, žemės riešutų sviestu ir salsu už nuostabų patiekalą. Šie skoniai gali atrodyti neįprasti, tačiau jie yra klasikiniai tajų virtuvėje. Šis receptas taip pat vadinamas "Chicken Satay" ir yra virti šaukšteliuose toje šalyje.
Jūs taip pat galite padaryti šį receptą be kaulų be odos vištienos krūtinėlių . Tokiu atveju virimo laikas bus sumažintas iki 5-6 valandų. Jei turite naujesnę, karštesnę virimo indą, patikrinkite viščiuką trumpesniam kepimo periodui. Kai mėsa virsta iki 165 ° F , tai daroma.
Vis dėlto vištienos šlaunys yra ideali mėsa, skirta virti keptuvėje. Kadangi jie turi daugiau riebalų nei vištienos krūtinėlės ir ilgiau pasirenka maistą, jie mažiau linkę ištirti. Jei norite naudoti viščiukų krūtines, sumažinkite jų skaičių iki 6 krūtų ir galvokite apie tai, kaip pradėti nuo sušaldytų viščiukų krūtines. Jie nebus išdžiūti taip greitai, kaip atšildyta vištiena.
Jūs galite padaryti šį receptą aštrus arba lengvas, kaip norite. Pasirinkta salsa gali būti lengva arba karšta. Galite pridėti daugiau "jalapeño" pipirų arba pasirinkti karštesnius pipirus, tokius kaip "habanero". Kai kurios chipotle paprikos adobo padaže taip pat būtų geros šio recepto, arba jūs galite pridėti supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių ar Cayenne paprikos, jei jums tikrai patinka šiluma.
Patiekite šį nuostabų receptą per karštus virtus ryžius ar kuskusą. Suporuokite ją su vėsiu daržovių agurkų salotomis arba vaisių salotomis, kad gražus kontrastas ir patiektumėte šiek tiek valgomųjų patiekalų. Geras šaltas ir šaltas alus būtų puikus aksesuaras.
Ko jums reikia
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 10 be kaulų, be odos viščiukų šlaunų
- 1 puodelis salsos
- 1/3 puodelio žemės riešutų sviesto
- 3 šaukštus kalkių arba citrinų sulčių
- 1 jalapeño pipiras, malta
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas tarkuotų imbiero šaknų
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1/2 puodelio smulkintų skrudintų žemės riešutų
Kaip tai padaryti
Purškite 3-4 kvarcinį lėtą viryklę su nonstick virimo purkštuvu.
Padėkite svogūnus ir česnakus į paruoštą indą. viršuje su vištiena.
Vidutinėje dubenyje sujunkite salsą, žemės riešutų sviestą, kalkių arba citrinų sultis, jalapeno pipirus, sojos padažą, imbiero šaknį ir pipirus; gerai sumaišykite, naudodamiesi vieliniu švilpimu. Įmaišykite šį mišinį su vištiena į keptuvę.
Uždenkite lėtą viryklę ir virkite mažai 8-9 valandas arba kol vištiena kruopščiai išvirti iki 165 ° F, kaip bandoma su mėsos termometru.
Pabarstykite susmulkintus žemės riešutus ir pasidėkite karštais virtais ryžiais arba kuskusu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 568 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 677 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 44 g |