Šiek tiek česnako ir citrinų sulčių - kartu su daugybe šviežių mėtų - paverčia jogurtu skaniais, sveiko salotų padažu per keletą minučių. Tai taip lengva ir labai malonu, kad jums gali atrodyti, kodėl kas nors kada nors įsigytų išpilstytą versiją.
Kaip puikus tas jogurto mėtos salotos padažas yra ant salotų, žinokite, kad jis veikia taip pat gerai, kaip šviežių daržovių, pvz., Morkų, salierų, pankolių ir ridikėlių, kritimo. Arba naudokite jį kaip padažą ir išdžiovinkite jį supjaustytais vėsiais agurkais arba traškiais kolarais. Jis taip pat veikia kaip šaltos žuvies (ypač lašišos) padažas arba vištienos salotos.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio jogurto (sveikas, paprastas ir nesaldintas)
- 1 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 gvazdikėlių česnakai (arba smulkieji česnakai)
- 1/4 puodelio mėtų lapų
- Jūros druska
- Juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite jogurtą nedideliu dubeniu arba vidutine stiklaine su uždaromu dangčiu. Pridėti citrinos sultis. Jei naudojate dubenį, sudrėkinkite juos kartu; jei naudojate stiklinę, užsukite dangtelį ir gerai sudrėkinkite jį.
- Nulupkite česnaką (arba svogūnai). Naudokite česnako spaudą, kad sutraiškytumėte arba, dar geriau, sutraiškytumėte jį didžiojo peilio pusėje, tada naudokite tą peilį, kad susmulkintumėte česnaką į pasta. Įmaišykite česnaką prie jogurto mišinio.
- Supilkite mėtos lapus į kaminą, padėkite juos ant plokščių vienas ant kito. Nukelkite juos išilgai į griežtą paketą. Naudokite tą aštrią peilį, kad supjaustytumėte kryžius. Naudokite pirštus, kad išpjaukite gautus gabalus į juosteles. Jūs galite maišyti šias mėtų juosteles į padažu, kaip yra, arba supjaustyti juos toliau į daugiau menkės, kad būtų smulkesnė tekstūra. Išmaišykite padažas.
- Į skonį pridėti druskos ir pipirų.
- Jei norite, pridėkite dar daugiau citrinų sulčių, kad padaitumėte skonį. Padovanokite viską, ką galėtumėte pasinerti, kad viską sujungtumėte.
Iš karto patiekite sūrius su šviežiais salotomis, kaip salotos arba kaip krevetės pupelės. Arba jį pakelkite ir saugokite, padengdami ir atšaldykite iki trijų dienų.
* Jūs tikrai norite, kad čia nebūtų skonio ir saldinto jogurto - nieko daugiau tiesiog viską sugadinsiu. Svarbu pažymėti, kad nors galutinė padažas bus turtingesnė, grietinėlė ir skonio, jei jūs naudojate nesmulkintą jogurtą, receptas puikiai dirba su mažai riebalų ar be riebalų jogurtu, jei tai yra tai, ką jūs turite ar norite. Jei pasirinksite mažai riebalų ar be riebalų parinkčių, žinokite, kad, jei jūs jį laikysitės, padažas gali atsiskirti. Prieš naudodamiesi jį tiesiog nusiplaukite arba suspauskite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 140 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 189 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |