Tortų porcijos (porcijos pagal dydį)

Pyragai yra daug skirtingų dydžių, formų ir konfigūracijų. Kartais sunku sužinoti, koks tortas yra tinkamas renginio metu numatytų svečių skaičiui. Apvalūs, kvadratiniai ir širdies formos pyragai gamina skirtingą porcijų skaičių, o daugiau neįprastų aštuonkampių arba šešiakampių pyragų gauna panašų porcijų skaičių kaip jų kvadratas.

Naudojamas pyrago tipas taip pat lems, kiek išpjaustytų porcijų, pavyzdžiui, tradicinis vaisių pyragas yra labai tvirtas ir gali būti tiksliai supjaustytas į labai mažus gabalus.

Apsvarstykite, kad dauguma ceremonialinių pyrago gabalėlių daugumoje vestuvių yra apie 4 colių aukščio ir 2 colių 1 colio pločio. Dauguma tortų bus sudarytos iš dviejų sluoksnių, kurių sudėtyje yra tarpinių sluoksnių glaistas. Vertinant vestuvių pyrago dydį manysime, kad patiekalų dydis bus bent toks didelis, o tada išsiaiškinsite, kiek jų reikia svečiams. Visuomet pridėkite papildomų patiekalų, nes galbūt kviečiame paskutinės minutės svečius arba žmonės gali pageidauti antros pagalbos. Jūs taip pat turite apsvarstyti, ar porcijos yra desertas, ar pyrago pjovimas yra labiau įprastas. Akivaizdu, kad desertų porcijos turi būti didesnės už tradicinius du colius vieno colio gabalėlio tortą. Nė vienas svečias nebūtų patenkintas šio dydžio desertu!

Kartais pjaustyti įvairius pyrago lygius, norint gauti teisingą porcijų skaičių, gali atrodyti labai sudėtinga, ypač aplinkinių ar širdies formų kūriniuose. Prieš priimant ar renginyje išsiaiškinkite, kaip planuojate tęsti, kad išvengtumėte pyrago arba nepatektų per daug.

Yra metodas, naudojamas profesionalių dekoruotų pyragų dekoravimui, siekiant sumažinti jų kūrinius, kad būtų užtikrintas tvarkingas vienodus gabalus. Niekada nepateikite viršutinio lygio savo skaičiavimuose, kai darote vestuves, nes jis dažnai pašalinamas ir saugomas pirmąją jubiliejų. Lengvas pjaustymo būdas yra toks:

Apvalūs pyragaičiai

1. Iš pradžių pašalinkite aukščiausią pakopą, jei ją laikysite.
2. Iškirpkite lygumoje tolygiai išdėstytą apskritimą apie 2 colius nuo antrojo torto pakopos viršutinio krašto.
3. Iškirpkite žiedą į gabaliukus, kurių plotis yra apie 1 colį.
4. Iškirpkite dar 2 colių ilgio ratą ir supjaustykite gabalėlius į 1 colio gabalus.
5. Tęskite šį procesą, kol centre pasieksite tik nedidelį pyrago ratą. Iškirpkite šerdį į gabalus, kurie išmatuojami apie 1 colį išilgai išorinio krašto.
6. Išimkite tortą lentą ir kaiščius ir pakartokite šį procesą su kitomis pakopomis, kol pasieksite visą pyragą.

Aikštės pyragaičiai

1. Iš pradžių pašalinkite aukščiausią pakopą, jei ją laikysite.
2. Iškirpkite antrą pakopą tiesiai, maždaug du colius nuo išorinio torto krašto.
3. Supjaustykite dviejų colių juostą į vieną colį.
4. Tęskite 2 colių pločio juostų pjovimą ir tada pjaustykite juostas į 1 cm skersmens pjūvius, kol tortas bus visiškai supjaustytas.
5. Pašalinkite tortą lentą ir kaiščius ir pakartokite šį procesą su kitomis pakopomis, kol bus iškirpti visi pakopai.

Turėkite omenyje, kad kvadratinis pyragas gamins daugiau torto dalių nei raundo ar širdies formos pyragas. Be to, planuojant daugiasluoksnį tortą, įsitikinkite, kad jūsų mažiausias bazinis dydis yra mažesnis kaip dešimt colių, kitaip tortas nebus stabilus arba atrodys proporcingai.

Kartais, nesvarbu, kaip atsargiai planuojate pyragą, paprasčiausiai nepateksite pakankamai vienetų arba, jei jis bus supjaustytas, bus daug likęs. Tai gali nutikti, nes kiekvienas pyragas pjaus skirtingai. Jei tikrai norite, kad įvykių cupcakes būtų tikslios porcijos, tai gali būti logiška galimybė apsvarstyti. "Cupcake" stendai padeda kurti spalvingas elegantiškas konfigūracijas ir jūs tiesiog turite kepti kepinių, kurių jums reikia kiekvienam svečiui, skaičių. Nereikalaujama pjovimo ar matematikos! Vis dėlto sukurkite keletą papildomų kepinių tiems nenumatytiems svečiams ir antrą pagalbą.

Apytikslė tortų porcijų porcijų schema

Vienkartiniai pyragaičiai

Tiered Takes