Kiauliena ir obuoliai yra natūralus derinys. Šis paprastas lėtas kepimo patiekalas "Apple-glazed Crockpot" kiaulienos kepsnys gamina visą dieną, kol esate toli. Jums patiks šis receptas, ypač rudenį. Tai puiki jauki vakarienė šaltai ir lietingai nakčiai. Ir aromatas, nuleidžiamas namuose, kaip kiauliena ir obuoliai, lėtai virti kartu yra nuostabus.
Pasirinkite obuolius, kurie yra tinkami receptui gaminti. Jie turėtų laikyti savo formą, kai jie yra virti, ir būti malonus saldus ir pyragas skonių derinys. Tai geri obuoliai - Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu arba Honeycrisp. Nevalykite obuolių, kad jie išlaikytų savo formą. Tiesiog iškirskite šerdį ir kamieno galą.
Kiaulienos nugarinės kepsnys yra kumpio dalis kiaulių gale. Nepirkite šio recepto išspaudų - tokio tipo pjūvis yra mažesnis, paprastai apie svarą arba pusę viso svaro. Kiaulienos nugarinės kepsnys gali būti parduodamas valcuoti ir susieti su verpimu. Tai viskas gerai už šį receptą.
Tai puikus receptas, naudojamas su špinatais, virtomis česnakais , kai kuriais minkštais pietų ritiniais arba traškiomis duonelėmis, ir kai kuriomis bulvėmis ir bulvėmis.
Ko jums reikia
- 1 kiaulienos nugarinė kepta (apie 4 svarus)
- Druskos ir pipirų
- 6 "Granny Smith", "Pippin" arba "Macintosh" obuoliai (šerdis ir keturkampis)
- 1/3 puodelio obuolių sulčių
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite kiaulienos skrudintuvus gerai, kad pernelyg matytų riebalų, tada sudrėkinkite keptuvę su druska ir pipirais visur.
- Padažykite keptuvę ant broilerių keptuvės. Šilumos broileris krosnyje aukštas. Rudos kiaulienos kepalas po broileriu, kad pašalinti riebalų perteklių, pasukamas kas 2-3 minutes; gerai nusausinkite.
- Įdėkite obuolių ketvirčius 4-6 karvių indų dugne, kad patogiai laikykite keptuvę. Kepkite ant obuolių viršaus.
- Mažame dubenyje sumaišykite obuolių sultis, rudąjį cukrų ir imbierą. Šaukštą šį mišinį virš skrudinto paviršiaus. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite mažai 10-12 valandų, kol kepsnys yra švelnus ir ne mažiau kaip 155 F ant greito paruošto mėsos termometro.
- Nuimkite keptuvę nuo lėtos viryklės * ir padėkite ant servetėlių plokštės. Palapinė su folija ir palikite stovėti 10 minučių. Išrinkite obuolius ir padėkite patiekalą. Tada supjaustykite keptuvę.
* Jei turite naujesnę, karštesnę kepimo indą, kepkite mažai 7-8 valandas arba kol skrudintuvas registruoja 155 F.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 320 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 57 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 27 g |