"Empanadas" gali būti užkandžiai, užkandžiai ar desertai, ar patiekalas kelyje, priklausomai nuo to, kokio dydžio juos pagaminite. Sulenkite savo namus sukurtą tešlą- empanada arba nusipirkite tešlos ruošinius paruoštus ir įdėkite juos į šį skanų, švelnų užpildą, kad empanadas būtų mėgstamas ištisus metus ir įvairiomis funkcijomis.
Patarimas: neribokite savo jautienos patiekalo tik į empanadas; recepto pabaigoje žr. kitų naudojimo būdų pasiūlymus.
Ar tu žinai?
- Žodis " empanada" maždaug kaip " em-bread-ed" (ty įdėtas į duoną) verčia žodį , kuris tiksliai apibūdina saldaus ar pikantiško įdaro minkštą plutą.
- Empanada yra maisto produktas, kuris naudojamas visoje Lotynų Amerikoje ir už jos ribų , nes jo versijos egzistuoja visuose žemynuose.
- Įvairios Meksikos sritys turi savo mėgstamiausius empanadas : šiaurėje jie specializuojasi saldžiųjų, virėjai šalies pakrantės vietovėse, su jais tiekiami jūros gėrybėmis, o Oakacoje jie gamina juos daugybe molių , kurių garsėja valstybė.
- Pachuca, Hidalgo kalnakasybos miestas yra žinomas dėl pastų , mėsos ir bulvių empanadų, pagamintų iš anglų pasties stiliaus, kurią britai atvedė į vietovę, kai atėjo plėtoti mineralų gavybos pramonę rajone pabaigoje 1800 m. ir 1900 m. pradžioje.
Ko jums reikia
- 1 šaukštelis šonine tepine (kiaulienos taukai arba augalinis aliejus)
- 1 didelis svogūnas (nuluptas ir grubiai pjaustytas)
- 5 česnako skiltelės (nuluptos ir smulkiai pjaustytos)
- 2 svarai / 900 g jautienos (žemės)
- 1 puodelis jautienos sultinio (naminis arba iš stiklainio / dėžutės)
- 1/4 puodelio žalių alyvuogių (sumaltų ir smulkiai pjaustytų)
- 1/2 puodelio razinos (mirkyti šiltu vandeniu 1 valanda)
- 2 mažos bulvės (supjaustytos į 1/2 colio kubelius ir virtos iki minkštos)
- 2 kiaušiniai (kepta, grubiai pjaustyta)
Kaip tai padaryti
Pastaba: alyvuogės ir razinos papildo šį patiekalą puikiu skoniu ir tekstūra, bet nedvejodami neišmeskite bet kurio iš jų, jei jums prireiks, nes užpildas vis tiek bus labai geras be šių ingredientų.
- Vidutinio dydžio indelyje pašildykite riebalus, kiaulinius taukus arba aliejų. Pagardinkite svogūnus ir česnakus vidutine karščiu 1 minutę.
- Pridėti jautiena; toliau virkite ir sumaišykite. Kai jautiena pasipildo, įpilkite sultinio, alyvuogių ir razinų ir virkite į keptuvę. Leiskite virti, atidengtas, kol skystis beveik išgeria.
- Išimkite iš karščio ir sulenkite virtus bulves ir kiaušinius.
Naudokite skanų jautienos "Empanada" užpildymą už "empanadas" ( vadovaukitės šildymo ir kepimo instrukcijomis ) arba
- Valgyk šakutę, galbūt su ryžiais ar bulvių koše.
- Užpildykite puodą ar piemenų pyragą su juo.
- Naudokite kaip meksikietiškų tostadų papildų.
- Mėgaukitės kaip enchiladas , tacos, tamales ar tortas.
Redagavo Robinas Grose
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 194 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 117 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 19 g |