"Fadge" yra bulvių duonos pavadinimas ir naudojamas daugiausia, bet ne tik, Šiaurės Airijoje ir Šiaurės Anglijos dalyse. Kiekviena Britanijos salų ir Airijos dalis turi savo versijas fadge, Škotijos Tattie Scones , galbūt labiausiai žinomas šio stiliaus keptuvės stiliaus tortą. "Fadge" yra nepanašus į "tattie scone", o skanūs patiekalai yra " Full Irish" pusryčiai.
Fadge yra greitas ir lengvas, todėl tai yra naudingas būdas išnaudoti likusius bulvių košes. Šis "Fadge" receptas siūlo kepti sviestą, bet jei norite specialaus gydymo, tada ruoškite riebaluose iš savo pusryčių kepimo.
Patiekite kaip pilnų pusryčių metu, bet fadge taip pat daro skanų bulvių duoną, kad valgytumėte bet kuriuo metu. Mielas, kai vis dar šiltas plitimu su sviestu.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 500 g bulvių (virti ir suvynioti, gali naudoti likusius bulvių košes)
- 1 uncija / 30 g sviesto (ištirpsta ir šiek tiek papildoma tepimui)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 vidutinė kiaušinis
- 4 uncijos / 115 g universalaus miltų (taip pat šiek tiek papildomai išpjaukite)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
Kaip tai padaryti
- Krosnelę pašildykite iki 400 ° F / 205 ° C / Dujos 6
- Į bulvių koše padėkite į didelę kepimo indą ir pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis. Sumaišykite ingredientus, kad susidarytumėte lengvą, bet lipnų tešlą.
- Labai miltus kepkite ant lentos darbo paviršiaus, jei nenaudosite pakankamai miltų, tešla taps prie lentos.
- Išrinkite tešlą maždaug ½ colio / 1 cm storio.
- Pjaustyk tešlą į lėkštės dydžio raundus. Kiekvieno raundo tašką su kryžiumi pažymėkite 4 lygiais pleištais. Jūs taip pat galite pagaminti atskirus pyragus pjaustydami su apvaliu sausainiu arba skonio pjaustytuvu, kurio dydį norite, kad jis būtų.
- Kepkite keptuvę su daug sviesto. Atsargiai užmaukite raukšles ant lakšto (jie bus gana minkšti, todėl jums reikės atidžiai tvarkyti, manau, kad šluostė padeda).
- Kepkite 15 minučių arba iki aukso rudos ir pakilusios krosnies centre. Kai virti, laikykite ant aušinimo stovo ir šiek tiek atvėskite. Šie skanūs turai turi būti valgomi, kol jie šviežiai virti ir šilti.
- ALTERNATYVUOJANT: jei nenorite kepti suplakimo, jis taip pat gali būti virinamas ant viryklės ant keptuvės ar sunkiosios keptuvės. Kepkite kiekvieną pusę fadžavimo 5 minutes, kol bus aukso ir pakils, ir naudokitės, kaip minėta aukščiau.
Jei jūs negalėsite valgyti fadžego iš karto arba jūs padarėte per daug. Apvyniokite likučius aliuminio folija ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekiant, šilta į karštą indą arba šiltą orkaitę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 330 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 651 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 14 g |