Prieš porą savaičių buvu kokteilių vakarėlyje, o švediškas stalas turėjo didelę sūrio lentą su vaisiais ir krekeriais, džemais, medumi ir tt Ir į džiovintas figas atsinešė prisiminimus, nes mano motina mylėjo džiovintas figas ir visada juos laikė namuose užkandžiui. Manau, kad dauguma vaikų susieda skonį su tam tikru figišku sausainiu, su kuriuo mes visi augo, tačiau netgi jie yra mano skanu vaikystės dalis. Tačiau matydamas juos taip pat priminė, kad prasideda trumpa, bet puiki šviežia figų sezonas. Mes turime juos tik tokį ribotą laiką, kad stengiuosi įsitikinti, kad man patinka visi jų šiek tiek.
Kaip skanus kaip džiovintos figos, jie neturi daug pažvelgti. Bet manau, kad šviežios figos yra vieni gražiausių vaisių. Todėl jie yra gimtoji Artimuosiuose Rytuose, jie labai ruošiasi virtuvėje. Dauguma tų, su kuriais susiduriu čia, tikriausiai yra iš Kalifornijos, nors dabar jie auginami daugelyje pasaulio vietų. Šviežių figų didžiausias sezonas yra vasaros pabaigoje ir ankstyvame rudenį, tačiau vasaros pradžioje paprastai yra nedidelis ankstyvasis derlius.
Taigi, manydamas šviežių figų, aš ieškojau savo vietos gurmanų parduotuvėje, nes jie linkę vežti daugiau įvairių vaisių ir daržovių, ir man labiau tikėtina, kad ten rasti ankstyvosios figos. Žinoma, šios violetinės odos grožis ką tik atvyko ir buvo laikomos produkcijos departamente. Aš paėmiau konteinerį, kuris buvo minkštas ir prinokęs, bet ne per daug mushy. Oras per pastaruosius keletą savaičių buvo nepaprastai karštas, dėl kurio nieko blogo nepadaro. Bet šie figai buvo tiksliai teisingi. Gali atrodyti šiek tiek nusikaltimas, kad puikiai subrendusius figus išmesti į skutimosi maišytuvą, tačiau jų skonis to verti. Be to, tik užtruko keletą skutimosi, taigi likusieji visi galėdavo pasimėgauti su mėlynu sūriu ir medumi.
Ko jums reikia
- 1/2 bananų (prinokusių)
- 4 figos (šviežios, supjaustytos pusiau)
- 7 - 8 oz graikų jogurtas (vienas konteineris, aš naudoju 2% riebalų)
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 skonio druska
- 1/4 iki 1/2 puodelio pieno (priklausomai nuo pageidaujamo nuoseklumo)
Kaip tai padaryti
Supjaustykite figų stiebelių antgalius, supjaustykite pusiau ir įmaišykite maišytuvą ar mažą maisto perdirbėją kartu su banano pusiu, graikų stiliaus jogurtu, medumi, druska ir 1/4 puodelio pieno. Buteliukai iki tolygiai ir toliau pridėti pieno, jei norite, kad plonesnė konsistencija.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 618 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 438 mg |
| Angliavandeniai | 120 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 24 g |