Šokoladiniai vaisiai, spalvingi brangakmeniai, sudaužantys šviežią vaisių skonį, yra puiki dovana šventėms ir kitoms ypatingoms progoms. Šiuos šepečius de framboises (aviečių) receptas gali būti pagamintas anksčiau laiko, o saldainius galima nulupti vieną mėnesį, o tai suteikia jau sultingą, su aviečių skonio laiką gilinti ir sustiprinti.
Pabandykite padaryti antrą šio vaisių želės recepto partiją su mišriomis uogomis arba geltonomis avietėmis šiek tiek kitokio pobūdžio kūrimui ir pridėti laukinių šaškių lentelės modelį į savo saldainių dovana.
Ko jums reikia
- 1 šaukštelis augalinis aliejus
- 1 1/2 svaras aviečių (raudona, šviežia)
- 2 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 1 šaukštas
- pektinas (milteliai)
- Garnyras: cukrus (granuliuota, dengimui)
Kaip tai padaryti
Kaip pagardinti alyvuogių puokštes ar vaisių drebučius:
Švelniai sutepkite aliejų 8 colių ir 8 colių kvadratinių keptuvėje. Išdėstykite jį tinkamai pergamentu, apačioje ir apačioje. Nustatykite paną keletą minučių.
Vidutinėje karštyje supjaustytuose induose supilkite uogas į keptuvę ir virkite, atidarykite ir dažnai maišydami 10 minučių. Uogos yra pasirengusios, kai jie suminkštėja ir sutrinami. Nuimkite indą nuo šilumos ir leiskite uogoms v ÷ ssti penkias minutes.
Darbuokite uogas per tinklinio audinio sietą, išmesdami sėklą. Abruzzo tyrę, granuliuotą cukrų ir pektiną supilkite į švarią vidutinio dydžio indelį ir šildykite žemoje temperatūroje, nuolat sumaišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Pasirūpindami, kad apsisaugotumėte nuo karšto cukraus purslų, paruoškite vaisių mišinį virimui, nuolat maišydami, kad nesusidarytumėte apdegimo, kol jis labai susilpnėtų. Mišinys daromas, kai jis užregistravo 230F saldainių termometru, arba nedidelis jo kiekis prisiliečia prie viršuje esančios šaukšto.
Į paruoštą indelį įpilkite karštų vaisių pastos ir palikite 3 valandas į šaldytuvą. Iškirpti plokščią, švarų paviršių su dideliu gabalėliu pergamento popieriaus ir pabarstykite popierių granuliuotu cukrumi. Išpjaukite atšaldytus vaisius ant cukraus pergamento. Naudodami peilį, panardintą į vandenį, supjaustykite atšaldytą vaisių pastą net 1 colių kvadratuose, dažnai panardinkite peilį į vandenį, kad šokoladiniai kraštai būtų tvarkingi ir švarūs.
Supilkite daržovių vaisius papildomu cukrumi, o paskui padėkite gatavus saldainius į atskirus pergamento aikšteles ar saldainius. Būtinai laikykite saldainius atskirti, nes jie sulenktų kartu. Laikykite vynuoges ir vaisius iki 4 savaičių vėsioje, sausoje vietoje. Nuimkite celiulioziniu popieriumi, kad darytumėte gražių dovanų draugams ir šeimos nariams.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 121 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 1 g |