Paprastas, bet kvapus būdas paruošti puikų filė mignoną. Gorgonzola į sietą prideda sūrus įkandimus, todėl puikiai derinami skoniai. Patiekite su švelniu arba dvigubai keptu bulviu.
Ko jums reikia
- 2 filė mignon, apie 1 1/2 colio storio
- 1/2 arbatinis šaukštelis (2,5 ml) jūros druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis (1,25 ml) juodieji pipirai
- 1/4 arbatinis šaukštelis (1,25 ml) česnako milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio (60 ml) sumaišyto gorgonzola sūrio
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Sudėkite druską, juodųjų pipirų ir česnako miltelius. Šepečių kepsniai su alyvuogių aliejumi ir sezono metu pusryčiai kepsnys su prieskoniais rub.
2. Įdėkite ant grotelių grotelių ir kepkite 5 minutes vienoje pusėje arba norimoje pusėje. Kai paruošta pagal savo skonį, išimkite iš grilio ir nedelsdami virkite 2 šaukštais (30 ml) susmulkinto gorgonzola sūrio viename kepsnyse. Iš virtos kepsninės šilumos leiskite sūriui tapti minkšta ir šiek tiek ištirpsta.
Lėkštelės kepsnys ir pasimėgaukite savo mėgstamomis pusėmis.