Tai yra greitas paprastas garstyčių marinatas, kuris subtilina ir papildo skonį. Jis puikiai veikia kiaulieną ar naminius paukščius, tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daržovėse ar daržovių pakaitaluose, tokiuose kaip tofu ar seitanai.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio / 80 ml Dijon garstyčios
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml baltojo acto
- 1 šaukštas / 15 ml sauso šalavijų
- 1 šaukštas / 15 ml sauso lauro lapų
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite garstyčių ir acto. Įmaišykite malto česnako, džiovintų šalavijų, lauro lapų, druskos ir juodųjų pipirų. Naudodamiesi švilpimu, sumaišykite mišinį, lėtai pridedant alyvą. Tai sukurs emulsiją, alyvą sumaišius su likusiais ingredientais. Tegul mišinys stovi 5-10 minučių, todėl gali būti derinamos skonio.
- Iš karto naudokite arba laikykite šaldytuve oro sandarioje talpyklėje iki 5 dienų po paruošimo.
- Marinuoti kiaulieną iki 12 valandų, vištienos 4-8 valandas, daržoves ir daržovių pakaitalus 30-60 minučių. Virkite kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 378 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,635 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |