Aukštos kokybės kepsnys nereikalauja jokios pagalbos. Ne taip puikus kepsnys tikrai gali turėti naudos iš gero marinato. Jei kepsiate kepsnį , ypač liesesnius kepsnius, pavyzdžiui, plokščią geležę, sijoną arba šoninį keptuvę, tada protingai marinuoti juos pirmiausia. Šis kepsnių marinatas suteikia tik pakankamai rūgšties, kad padėtų pasipylė kepsnį, o išorinį sluoksnį įpilkite skaniu skoniu.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių arba avokado aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml raudonojo vyno acto
- 2 šaukštus / Wormestershire pomidoras 30 ml
- 1/2 šaukštai / 7,5 ml jūros druskos
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml šviežio raudonėlio, smulkiai supjaustyto
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml šviežio čiobrelio
- 1/4 šaukštelio / 1,75 ml svogūnų miltelių arba granuliuoto svogūno
- 1-2 gvazdikėlių česnakai, malta
Kaip tai padaryti
1. Į dubenį įdėkite actą ir Worcestershire padažą. Lėtai įmaišykite alyvą, kol gerai susimaišysite. Įdėkite likusius ingredientus ir sumaišykite. Leiskite mišiniui pastatyti 5 ar net kelias minutes prieš pradėdami naudoti.
2. Žiūrėkite " Marinating Beef", kad laiku gautumėte savo kepsnį.
3. Padėkite kepsnį į grįžtamąjį plastikinį maišelį ir supilkite marinatą virš viršaus, kad visi paviršiai būtų gerai padengti. Uždėkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 2-12 valandų.
4. Kai jūs jį marinuojate, laikas griliai tai padaryti, žr. Grilio kepsnį - žingsnis po žingsnio .
5. Jei iš anksto užsidarykite, laikykite sandariai uždarytą konteinerį šaldytuve iki 5 dienų po paruošimo. Dvivietis arba trigubas receptas, jei ruošiatės daug kepsnių. Šis receptas marinuoja iki 3 vidutinių kepsnių arba vieno didesnio buto kepsnio (sijono, plokščiojo geležies, šoninės ar kabyklos kepsnių).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 68 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 643 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |