Šis obuolių traškumas yra mėgstamiausia šeima, jos sviesto, trupiniai avižiniai dribsniai ir rudojo cukraus įdaras. Aš naudoju "Granny Smith" ir "Fuji" obuolių derinį obuolių traškučiu, bet bet kokie geri kepimo ar virimo obuoliai veiks gerai.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio universaliosios miltų
- 1/8 šaukštelis druskos
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 3/4 puodelio avižos (greitas virimas)
- 8 šaukštai šalto sviesto, supjaustyti smulkiais gabalėliais
- 2 1/2 iki 3 svarų kepti obuolius (pvz., Fuji arba Granny Smith, apie 5-6 didžiųjų obuolių)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus, supakuotas
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F. Sviestas 1 1/2-kvarcinio kepimo indą arba 6-8 porcijas 1 - 2 puodeliai kepimo patiekalams.
- Maišymo dubenyje arba maisto perdirbimo dubenyje suvyniokite miltus, 3/4 puodelio rudojo cukraus, druskos ir sviesto.
- Jei naudojate maišymo dubenėlį, arba impulsą, naudodami maisto perdirbimo įrenginio peilį, dirbkite sviestą rankomis, kol mišinys susimaišys. Kruopščiai sumaišykite avižą ir sumaišykite arba impulsuokite. Atidėti.
- Nulupkite ir sumaišykite obuolius, tada supjaustykite pleištais. Supjaustykite pleištus ploni. Man patinka smulkinti keletą obuolių į 1/2 colio gabaliukus, kad būtų galima užpildyti įvairią tekstūrą. Įdėkite juos į dubenį su citrinų sultimis ir periodiškai mesti, kad obuoliai nebūtų rudi. Įpilkite cinamono ir 1/3 puodelio rudojo cukraus į obuolių ir citrinų sulčių mišinį.
- Perkelkite obuolių mišinį į paruoštą kepimo indą (-es). Viršaus obuolių mišinys tolygiai su purškimo mišiniu.
- Kepkite 40-50 minučių arba kol obuoliai bus pasiūti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 404 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 188 mg |
| Angliavandeniai | 69 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 4 g |