"Apple" traškučiai jau seniai yra mėgstamas obuolių desertas, nes tai labai lengva pjaustyti ir skanu. Jei neturite laiko susižavėti su obuolių pyragu arba kobleriu , kepkite obuolių traškumą! Ši versija gali būti padaryta su susmulkintomis riešutėlėmis - arba palikite juos ir pridėti daugiau avižų prie papildymo mišinio.
Viršuos šio nuostabaus obuolio traškumo su šaukšteliu ledų tikrai įsimintam desertui. Supjaustyti graikiniai riešutai ar pekanos papildo tekstūrą ir skonį.
Jei jums patinka traškūs, sviestmedžiai, papildantys obuolių traškumą, padvigubinkite ingredientus! Tai puikus desertas, skirtas paaukoti vakarienei ar atostogoms.
Ko jums reikia
- 3 svarai pyragus obuolius, tokius kaip Granny Smith
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/2 puodelio šviesaus arba tamsiai rudojo cukraus, supakuotas
- 1 1/2 šaukštai universalios miltų
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešutų
- 1/3 puodelio universalios miltų
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio
- valcuotoji avižų
- 4 šaukštai šalto sviesto (1/2 šaukštelis)
- šaukštelio druska
- 1/2 puodelio susmulkintų graikinių riešutų arba pekano arba pridėkite dar 1/4 puodelio avižų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F (190 C / dujos 5).
- Gerai sviestą sumaišykite 9 colių kvadrato kepimo indą.
- Nulupkite, šerdykite ir supjaustykite obuolius; mesti į dubenį su citrinų sultimis.
- Atskirame dubenyje sutirpinkite rudąjį cukrų, 1 1/2 šaukštai miltų, cinamono ir muskato. įdėti į obuolius ir išmesti kartu.
- Kitame dubenyje sujungti 1/3 puodelio miltų, granuliuoto cukraus, avižų ir druskos. Supjaustykite sviestą į 8 mažus gabalėlius ir supjaustykite sviestą į miltus su mėsos maišytuvu arba dviem šakutėmis, kol mišinys bus trupinamas. Sumaišykite susmulkintus riešutus.
- Išpjaustykite obuolių mišinį paruošto kepimo indo apačioje. Pabarstykite avižų ir miltų supjaustymo mišinį tolygiai per obuolių pripildymą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 30-45 minučių arba kol obuoliai bus švelnūs, o švelniai rudos spalvos. Patikrinkite jautrumą obuolius mažu, aštriu peiliu. Jei apkepimas, prieš obuolių pasišalinimą, pasišalina, padėkite kepimo indą folija, kol obuoliai pasirodys nedideli.
- Patiekite obuolių švelniai šiltai arba kambario temperatūroje su vanilinių ledų šaukšteliu arba sunkiu kremu .
- Uždenkite ir šaldykite visus likučius.
- Iš anksto įkaitintoje 350 F (180 C / Gas 4) orkaitėje ištirpinkite likusius obuolių traškučius.
Patarimai
- Didesniems dubenyse sumaišykite miltus, cukrų, avižas, sviestą ir riešutus.
- Naudokite Granny Smith ir Honeycrisp ar Cortland obuolių derinį.
- Pridėkite keletą smulkiai supjaustyto kristalizuoto imbiero.
- Padarykite atskirus obuolių traškučius ramekiniuose ar mini pyragėlių patiekaluose.
- Už papildomą riešutų skonį skardytus riešutus skrudinkite. Išskalaukite graikinius riešutus arba pekanas sausoje keptuvėje ir virkite juos vidutine karštimi, nuolat sukdami ir maišydami. Kai jie yra šiek tiek rudos ir kvepia toasty, perkelkite juos į plokštelę, kad atvėsintumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 534 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 529 mg |
| Angliavandeniai | 89 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 7 g |