Tradiciškai chruściki (hrooss-CHEE-kee) yra susijęs su priešlaikine šventa šventė, kuri prasideda ketvirtadienį Shrove ir tęsiasi per "Shrove" antradienį (žinomą kaip "Mardi Gras").
Lenkijoje, ketvirtadienis, kai chruściki ir kitas keptas desertas, pączki , yra valgomi su apleista . Silkės valgomos antradienio "Shrove" metu (kai amerikiečiai turi "Pączki" dieną), o diena vadinama sledziówka .
Kadangi jie reikalauja daug laiko, chruściki Lenkijoje dažniausiai yra skirtos ypatingoms progoms, tokioms kaip Chrove ketvirtadienis, vestuvės, Šv. Juozapo diena ir vardų diena.
Amerikoje, kur chruściki taip pat žinomas kaip angelo sparnai ir traiškytuvai, juos galima įsigyti daugumoje kepyklų ir bet kuriuo konkrečiu atveju.
Užšaldykite likusius kiaušinių baltymus iš šio recepto ir išsaugokite kitus receptus .
Ko jums reikia
- 5 dideli kiaušinių tryniai (kambario temperatūra)
- 1 didelis kiaušinis (kambario temperatūra)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio konditerijos cukraus
- 1/4 puodelio kremas (sunkus)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas romo (arba brendis)
- 2 puodeliai miltų (universalus)
- 1 kvarcas rapsai (arba augalinis aliejus)
- Garnyras: konditerijos cukrus
Kaip tai padaryti
- Maišytuvo dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, sveiką kiaušinį ir druską. Viršyti dideliu greičiu iki storio ir citrinos spalvos, apie 5 minutes.
- Sumuštinti cukraus, kremo, vanilės ir romo konditerijas. Įmaišykite miltų ir įmaišykite, kol tešlos formos bus maždaug po 5 minučių.
- Išmaišykite tešlą ant skutimosi lentos, padalykite pusę, padengkite plastikine plėvele ir palikite bent 20 minučių.
- Dirbdami su puse tešlos vienu metu, išvyniokite iki 1/8 colio storio. Supjaustykite 2 colių pločio juostelėmis. Iškirpti šias juostas įstrižainėje 4 colių intervalais.
- Šildykite 2 colius aliejaus didelėje, giliai keptuvėje iki 350 F
- Padarykite plyšį kiekvienos tešlos juostos centre. Tada ištraukite vieną galą per plyšį, kad suformuotumėte lanką.
- Fry 6 chruściki vienu metu 1 minutę ar mažiau vienoje pusėje arba iki aukso. Šie kepti greitai, todėl atidžiai stebėkite. Išleiskite popierinius rankšluosčius.
- Dulkės su konditerijos cukrumi. Kai kurie mėgsta savo chruściki su medumi.
- Šios konditerijos kepyklos paprastai nėra gerai laikomos, tačiau, jei jos laikomos sandariai padengtos, keletą minučių jas galima suvynioti į 350 F orkaitę ir kitą dieną tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 88 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |