Kad sutaupytumėte laiko, išmatuokite ingredientus prieš pradėdami, ir jūs galite turėti šią skanų vištienos piccata ant stalo mažiau nei 15 minučių. Patiekite su pikantišku kuskusu ir greitu mikrobangų šparagu , kad greitas ir lengvas patiekalas.
Ko jums reikia
- 4 vištienos krūtinėlės (apie 1-1 / 2 svarus)
- 1 šaukštelis universalus miltai
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio
- česnako milteliai
- 1/2 šaukštelio
- Košerinė druska
- 1/4 šaukštelio šviežiai sumalto juodo
- pipirai
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 1/4 puodelio saldaus balto vyno
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštelis citrinų sulčių (apie 1/2 citrinos)
- 1/2 puodelio
- vištienos sultinys
- 1 valgomasis šaukštas mažas
- kapariai , nusausinti
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite miltus, svogūnų miltelius, česnako miltelius, košerinę druską ir juodieji pipirai. Pabarstykite tolygiai ant abiejų vištienos kotletinių pusių.
- Labai didelę keptuvę kaitinkite iki vidutinio karščio.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sūkuriu, kad padengtumėte indo dugną.
- Į viščiuką įpilkite vieno sluoksnio ir virkite pirmąją pusę 5 minutes arba iki aukso rudos spalvos. Pasukite ir ruda kita pusė. Pasukite tik vieną kartą. (Virkite dar vėliau.) Išimkite į plokštelę.
- Į baltąjį vyną įpilkite baltojo vyno lašelių ir iškepkite, supjaustykite rudos spalvos gabaliukus, kol bus syrupių. Sumaišykite sviestą, citrinų sultis ir vištienos atsargas. Kuko 2 minutes.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę, pasukite į abi puses kartu su padažu. Nupjaukite, kol vištiena nebus rožinė centre (160 momentiniu nuskaitytu termometru).
- Pabarstyk su kaparėlėmis. Leiskite ramiai 2 minutes, tada patiekite su padažu.
Siūlomos pusės
- Skrudinta vištienos kokosas
- Lengvas mikrobangų šparagas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 601 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 150 mg |
| Natris | 888 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 48 g |