Tikrai skanus kepta salotų receptas. Saldžiųjų bulvių, kriaušių ir padažu derinys gerai sutinka su feta sūriu. Nors ši salotinė naudinga iš rauguko pipirų skonio, galite ją pakeisti savo mėgstamomis salotomis.
Ko jums reikia
- 2 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos į įstrižainę 1/2 colio gabaliukus
- 1 didelis kriaušių, nuluptas, šerdis ir supjaustytas išilgai 1/4 colio skiltelėmis
- 2 puodeliai kūdikio arugulos
- 2 puodeliai kiaulienos špinatais
- 1/3 puodelio sudaužyto fetos sūrio
- 1/4 puodelio susmulkintų kepintų pekano desertų
- padažu:
- 1/3 puodelio naudojamas želė (ne obuolių sviestas)
- 1/4 puodelio raudono vyno acto, geriausiai Zinfandel
- 1 šaukštas vandens
- žiupsnelis druskos
- alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Norėdami paruošti padažu, įpilkite obuolių želė, raudonojo vyno acto, vandens ir druskos į puodą. Sudėkite mišinį į virinimą, sumažinkite šilumą ir leiskite užvirti, kol mišinys susilygins su sirupu. Prieš naudodami išimkite iš karščio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Vieta saldžiųjų bulvių griežinėlių į didelį atsargų puodą su vandeniu ir virkite 10-13 minučių. Bulvės turėtų būti minkštos, bet ne iki galo išvirtos. Išimkite iš vandens, nusiprauskite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant kepimo skardos, pjaustymo lentos ar plokštelės. Tepkite alyvuogių aliejumi ir įpilkite druskos. Kruopščiai supilkite bulves ir kriaušes ant grotelių grotelių. Kuko tiek 3-4 minučių vienoje pusėje. Stebėkite degimą. Kai bulves ir kriaušes turi gerus grilio ženklus ir karamelizuotą paviršių, išimkite iš šilumos ir padėkite ant švarios kepimo plokštės. Tai leis jiems šiek tiek atvėsti prieš surinkimą.
- Surinkti: įdėkite salotų žalumyną į didelį patiekalą, viršuje su saldžiaisiais bulvėmis ir kriaušėmis, tada sudaužykite fetos sūrį. Džiovintą ataušinę salotų padažą ir garnyru su pjaustytais pekanais.