Yra daug receptų, skirtų žiedinių kopūstų picų plutos, dažniausiai publikuojamų be glitimo arba mažai angliavandenilių svetainių ir tinklaraščių. Bet kaip išsirinkote, kuris iš jų yra geriausias žiedinių kopūstų sriubų receptas? Kuo labiausiai skonis? Kuo kiekvienas receptas skiriasi? Ar norėtum pasakyti, unikalus?
Mums patinka galvoti, kad žemiau pateiktas receptas yra gana skanu ir unikalus. Įtraukus raudonų lęšių - papildomų baltymų ir maistinių medžiagų - manome, kad įprastoje žiedinių kopūstų plutoje yra šiek tiek daugiau duonos struktūros.
Bet tai ne tik tekstūra, per kurią mes einame per bananus. Jis turi pikantišką skonį, traškius kraštus ir ploną tekstūrą, kurios laikomos kartu supjaustytos. Neatsižvelgiama tik į mūsų žodžius. Išbandyk save!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai žiedinio kopūsto (tarkuotų arba smulkiai pjaustytų)
- 1 kiaušinis
- 1 puodelis mozzarella sūrio (tarkuotas)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 1/2 puodelio virtos raudonos lęšių (virti ir atvėsinti)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Sulenkite lakštinį sluoksnį ar picos akmenį su silikono kepimo kilimėlio arba užpiluoto pergamento popieriaus.
- Mikrobangų krosnies žiediniai kopūstai 6 - 8 minučių. Žiediniai kopūstai turi būti minkšti, bet ne parausti ir sudžiūvę. Tegul žiediniai kopūstai atvėsti.
- Didelėje dubenyje sumaišykite kiaušinį, sūrį ir lęšius. Sumaišykite žiedinius kopūstus, sumaišykite į mišinį, kol susidarys drėgna tešla.
- Nustatykite tešlą ant jūsų išklotos kepimo skardos ir švelniai paspauskite ją į plokščią ratą apie colio storio. Įdėkite plytų popieriaus gabalėlį ant tešlos ir naudokite ritininį kaištį, kad jis labai lengvai išvynioti į ploną apskritimą, kuris yra 10 colių pločio. Jei neturite pergaminio popieriaus, tiesiog naudokite savo rankas, kad kruopščiai nuspaustumėte tešlą.
- Kepti 15 minučių
- Iš krosnies išimkite plutos ir pridėkite drožles. Padažas, daugiau sūrio, alyvuogių, saliamių ar prosciutto, svogūnų ir kt. Ši pluta gali būti saldus, jei padažas yra per vandeningas, tad naudokite storą picos padažą ir išskleiskite tik ploną sluoksnį (apie 1/4 iki 1 / 2 puodeliai).
- Grąžinkite picą į orkaitę ir kepkite dar 8-12 minučių, kol virti dangteliai pašildomi, o kraštai yra traškūs.
Recepto patarimai:
- Norėdami smulkiai supjaustyti žiedinius kopūstus, drožkite rankomis ant dėžutės grotelių arba supjaustykite į smulkius gabalėlius ir smulkiai pjaustykite ją maisto perdirbėju. Trintų / kapotų žiedinių kopūstų tekstūra turi būti tokia pati kaip ir smulkių ryžių grūdų.
- Rutuliuotų žiedinių kopūstų virimo mikrobangų šiek tiek kepia ir taip pat išdžiovina, todėl pluta nebus per daug drėgna.
- Sūris į šią plutą prideda daug druskų, todėl nepridėkite papildomos druskos.
- Norėdami paruošti raudonąją lęšius už šį receptą (ir turėti keletą likusių):
- Skalauti lęšius nuplaukite dideliu kiekiu vandens į duoną arba nuplaukite į dubenį su vandeniu (nusausinkite, tada kelis kartus įpilkite šviežio vandens). Pasirinkite per lęšius ir atmeskite viską, kas neatitinka lęšio, pavyzdžiui, mažų uolų, šiaudų ar kitų nuolaužų.
- Paruoškite 2 puodelius vandens (NENAUDOKITE druskos vandens) virinimui, tada įpilkite 1 puodelį lęšių. Sumažinkite šilumą labai, labai švelniai verdant. Kuko atidengtas 15-20 minučių. Lęšiai yra pagaminti, kai jie yra pasiūlyti, bet nėra visiškai mushy. Jei reikia, įpilkite vandens, kaip lęšių virti, kad įsitikintumėte, jog jie visada yra tiesiog padengti vandeniu.
- Sugerkite likusį vandenį iš riešo lęšių .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 336 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 128 mg |
| Natris | 240 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 32 g |