"Flapjack" yra viena populiariausių "British Food" patiekalų. Galbūt dėl to, kad jie taip greitai ir lengvai padaryti ir maistingi. Yra daugybė daugybe skustuvų su beveik bet kokiu riešutų, sėklų, vaisių ir avižų deriniu, sumaišytu kartu su auksiniu sirupu ir šiek tiek sviesto.
Štai šiek tiek kitoks stilistas, kurį neseniai atradau. Krosnyje nėra kepimo, tik kepimo viryklėje. Šis pistoletas yra muselinis, todėl jo sudėtyje yra didžiulė riešutų, sėklų, vaisių dozė, iš tikrųjų jums patinka po priemonių, kurių žemiau naudojamas tūris (naudokite stiklinį matavimo krūklą), o ne svoris. Naudodami šį receptą turite kūrybinę laisvę sukurti jums patinkančią skonį.
Greita pastaba: "British Flapjack" nėra tas pats kaip "American Flapjack", kuris yra daugiau blynų, nei šis paprastas lukštas.
Ko jums reikia
- 1 puodelis / 235 ml vidutinės košės avižos
- 3 puodeliai / 700 ml riešutų ir sėklų (jūsų mėgstamiausias derinys)
- 1 puodelis / 235 ml džiovintų vaisių (spanguolės, razinos, sultanai)
- 8 šaukštai medaus (slenkantis)
- 1 oz / 25 g cukraus (tamsiai rudos spalvos)
- 4 oz / 115 g sviesto (nesūdyto)
Kaip tai padaryti
Šildykite didelę giliausią indą ant viryklės. Įdėkite avižų, riešutų ir sėklų derinį (nepridėkite vaisių) ir virkite penkias minutes, nuolat maišydami, kad pagardėte ingredientus, pasirūpindami, kad neužsidegtumėte, mišinys turėtų būti tik aukso rudos spalvos.
Išimkite iš karščio ir palikite atvėsti. Padėkite medų, tamsiai rudojo cukraus ir sviesto į puodą. Ištirpinkite juos kartu vidutine karštimi, kad visiškai ištirptumėte cukrų.
Kepkite dar 5 minutes žemoje karštyje, vėl pasirūpinkite, kad neišdegtumėte. Išjunkite šilumą ir laikykitės vienos pusės.
Sumaišykite kepintus ingredientus su ištirpinto sviesto mišiniu, kad susidarytumėte stiprią tešlą.
Įtepkite 20 cm x 20 cm / 8 "x 8" / kvadratinių puodelių tortą ir nulupkite dugną kepimo popieriaus lape. Tvirtai ir tolygiai nuspauskite tarpiklio mišinį į alavą, kad įsitikintumėte, kad pateksite į kampus.
Išskleiskite kvadratus ir stačiakampius į dangtelį, tada įdėkite alavo į šaldytuvą ir palikite kelias valandas nustatyti.
"Flapjack" gerai laikosi sandarioje alavoje.
Kai kurios siūlomos kombinacijos "Museli Blapjack":
Sumaišykite džiovintus obuolius, kriaušes ir abrikosus (supjaustytus smulkiais gabaliukais) su džiovintomis spanguolėmis (darant 235 ml).
Marmeladas yra dar puikus priedas su karčiųjų apelsinų skoniu, tačiau jis turi daugiau cukraus.
Sumaišykite 235 ml sauso kokoso su linų, sezamo, moliūgų ir saulėgrąžų sėklomis (iš viso 700 ml)
Jei norite gauti papildomą skaidulą, pakeiskite kai kurias sėklas mažu kviečių gemalu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 627 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 30 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 13 g |