Komercinė šios labai populiarios šokoladinės lazdyno riešutų rūšies versija (klasikinis Italijoje žinomas kaip gianduia arba gianduja ) yra šiek tiek pernelyg saldus mano skoniui, taip pat apima pieno ingredientus ir ne taip sveiką palmių aliejų. Taigi veganams ar netoleruojančiam laktozei ši turtingesnė, tamsesnė namų versija yra puiki alternatyva. Lašišų riešutų skrudinimas tikrai išryškina jų šiltą, riešutinį skonį.
Paskirstymas gali būti šiek tiek plonas, kai pirmą kartą pagaminta, bet sustiprės po šaldymo per kelias valandas.
Italijoje tai laikoma pusryčių špinatais, skrudinta skardine. Tai taip pat puiku, kad panardintumėte vaisius, kreplius ar blynus, supjaustytus šviežius bananus ir (arba) braškes. Aš tikiu, kad jums nepavyks išspręsti būdų, kaip jį valgyti, tačiau čia yra keletas būdų, kaip naudoti savo namus "Nutella":
Nutella triufeliai:
Galite naudoti nedidelį meliono balerį, kad surinktumėte atšaldytą paplitimą, suformuotumėte jį į mažus kamuoliukus ir sukuosite kamuoliukus kakavos milteliuose arba pamirškite ištirpinto šokolado, kad Nutella triufeliai būtų labai lengvi!
"Nutella" pyragas arba "Cupcake Frosting" (tai taip pat puikiai tinka bananų keksui!):
Išmaišykite 1/2 puodelio namuose pagamintą "Nutella", 3 TB suminkštintą sviestą, 3/4 puodelio cukraus miltelių ir 2 TB stiprus kremas kartu, kol sklandžiai ir purus.
(Daugiau idėjų: 21 nuostabūs dalykai, kuriuos reikia padaryti "Nutella")
Ko jums reikia
- 2 puodeliai lazdyno riešutai (jei juos galite rasti naudodami iš anksto nuluptus lazdyno riešutus)
- 3,4 uncijos / 96 g tamsaus šokolado (geros kokybės šokoladas, maždaug 2/3 puodelio kapotų)
- 1 -2 šaukštai lazdyno riešutų aliejaus (arba graikinių riešutų aliejaus arba rapsukų aliejaus)
- 3 šaukštai cukraus miltelių
- 2 šaukštus nesaldinto kakavos miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Vienu sluoksniu supjaukite lazdyno riešutus ant kepimo skardos ir skrudinkite į krosnį iki kvepiančios ir auksinės, nuo 10 iki 15 minučių. Apvyniokite šiltus riešutus švariame virtuviniame rankšluoste ir energingai juos išverkite, kad pašalintumėte kuo daugiau laisvų odų. Nesijaudinkite, jei visos odos neatsiranda visiškai. (Galite praleisti šį paskutinį žingsnį, žinoma, jei radote iš anksto nuluptus lazdyno riešutus.)
- Maisto perdirbime (arba "Vitamix" maišytuve) likusius šiltus, kepintuosius lazdyno riešutus apdorokite, kol jie sudaro pastą, maždaug per 5 minutes, jei reikia, išvalykite dubenėlio šonus guminiu menteliu.
- Tuo tarpu supilkite šokoladą į metalinį dubenį, padedamą ant švelniai besimėgaujančio vandens ar mikrobangų krosnelėje esant mažai energijos. Išmaišykite iki tolygiai.
- Į maisto perdirbimo įmonę įpilkite po 1 šaukštą aliejaus, miltelių, cukraus, kakavos miltelių, vanilės ir druskos į žemesnius riešutus ir tęskite, kol mišinys bus kuo sklandesnis. Įpilkite ištirpinto šokolado ir dar kartą, kol gerai sumaišoma. Jei jis per storas ir standus, pridėti dar vieną šaukštą aliejaus.
- Šiuo metu mišinys gali būti šiek tiek plonas, tačiau jis susilieja, nes jis atvės. Perpilkite mišinį į stiklinę ar grįžtamą talpyklą ir šaldykite keletą valandų, kol ji susimaišys.
- Ją šaldytuve turėtų laikyti hermetiškoje talpyklėje iki 1 mėnesio.
- Jei jis tampa per stiprus ir jums reikia jį sušvelninti, kad jis būtų lengvesnis, mikrobangų krosnelė apie 5 sekundes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 63 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 10 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |