Gaivinamasis grybų užpildas yra vienas iš populiariausių Lenkijos pierogi ir naleśniki užpildų, kuris yra žinomas kaip "blintzes" arba "crepes" anglų kalba.
Kadangi jie yra vegetariški, jie puikiai tinka mėsos padaugintoms maistinėms ar vigilijoms , taip pat žinomoms kaip Kalėdos vakarienė.
Įtraukta čia yra "Pierogi" tešla receptas.
Ko jums reikia
- Grybų užpildymas:
- 3 puodeliai grybų (švieži, smulkiai pjaustyti)
- 2 dideli svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 4 šaukštai sviesto (ar daugiau)
- 4 šaukštus džiūvėsų (gerai išdžiovinti arba daugiau)
- Neprivaloma: druskos ir pipirų pagal skonį
- Dėl Pierogi tešlos:
- 2 dideli kiaušiniai
- 5 šaukštai grietine
- 3 šaukštai aliejaus (daržovių)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3/4 puodelio sultinio (vištienos)
- 4 puodeliai miltų (universalus)
Kaip tai padaryti
Padarykite užpildymą
- Į didelę keptuvę, saldžius grybus ir svogūnus sviestą, kol pasiūlysite.
- Išimkite iš karščio ir atvėsinkite.
- Įmaišykite džiūvėsius, druską ir pipirus. Naudokite iš karto.
Padaryk Pierogi tešlą
- Didelėje dubenyje sumaišykite kiaušinius, 5 šaukštus grietinės aliejaus, druskos ir vištienos sultinio.
- Įmaišykite miltus ir minkykite rankomis arba stalo maišytuvu, kol tešla bus lygi. Apvyniokite plastiku ir palikite bent 10 minučių.
Užpildykite ir virkite
- Naudodami 1 1/2-colių slapuką, atlikite šiuos veiksmus, kad sukurtumėte, supjaustytumėte, užpildytumėte ir paruoškite .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 261 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 177 mg |
| Natris | 638 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |