Kepti duona yra indėnų duona, ir yra daug versijų, priklausomai nuo regiono ir genties. Yra variantai, pagaminti iš mielių ir kukurūzų miltų, o kai kurie yra pagaminti su švelniu, kiauliniu taukais ar kitokiu riebalu, taip pat gali būti kiaušinis.
Ši versija, pagaminta naudojant universalius miltus ir kepimo miltelius, yra labai paprasta kepta duona be papildomų riebalų ar kiaušinių. Tai puikus pasirinkimas su gaivau troškiniu ar čili ar indišku keptuviu "tacos" su išpjaustyta jautiena ir mėgstamais įdaru (žr. Žemiau). Arba patiekite kepta duona su medumi, klevų sirupu arba vaisių uogiene arba konservu.
Šis receptas gamina keturis mažus kepimo duonos kepinius; receptas lengvai padidinamas didesnei šeimai.
Ko jums reikia
- 1 puodelis universalus miltai
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio pieno
- augalinis aliejus (arba švelninimas giliai kepimui, pakankamas 1 colio gyliui pasiekti)
Kaip tai padaryti
- Giliai ketaus keptuvėje arba sunkioje puodelio šilumos maždaug 1 colių aliejaus iki 350 F. Jei neturite termiškai matuojamo termometro, kuris pritvirtintas prie keptuvės, pamerkite medinės šaukštu rankenos galą alyvoje. Aliejus turi būti pakankamai tolygiai purvinas, kai jis bus paruoštas. Kitas būdas yra popkorno metodas. Į aliejų įdėti kukurūzų branduolį. Kai aliejus pasiekia nuo 350 F iki 360 F, jis bus pop.
- Tuo pačiu metu dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius ir druską; gerai sumaišykite.
- Įpilkite pieno ir sumaišykite, kol tešla laikoma kartu. Mėsingas 3 ar 4 kartus skaldytu paviršiumi.
- Tešlą padalinkite į keturis vienodus gabalus ir formą kiekvieną į kamuolį.
- Kiekvieną tešlos rutulį supilkite į ratą su švelniu skaldymu. Padarykite depresiją kiekvieno raundo tešlos centre.
- Atsargiai nulenkite vieną ar dvi į karštą aliejų ir kepkite maždaug 1 - 2 minutes iš abiejų pusių arba kol šiek tiek rudosi.
- Pašalinti kepta tešla su popierine rankšluosčiu.
Ekspertų patarimai
- Kepti tešla taip pat gali būti prieskoniais ir saldinta cukrumi, tada patiekiama su sirupu ar medumi.
- Patiekite duoną kaip taco salotų pagrindą arba supjaustykite karštą kepsninę į pleištus ir patiekite su salsu ar panardintu padažu.
- Padaryti Indijos tako, rudos 1 svaras maltos jautienos keptuvėje ant vidutinio aukšto šilumos. Įdėk pakuotę "taco" prieskonių ir vandens, kaip nurodyta prieskonių pakuotėje. Šildykite 15 colių grietinėlę iš šviežių pupelių arba nusausinkite ir nuplaukite pinto pupeles. Viršutinę kepta duona su kai kurių šviežių pupelių arba pupelių pupelių, jei naudojate, o tada viršuje su daugybe išpjaustytų jautienos. Sluoksnis su savo mėgstamais tako dangčiais, pvz., Susmulkintų salotų, supjaustytų šviežių pomidorų, griežinėlių prieskonių alyvuogių, guakamolio, grietinės, salsos, žalių svogūnų, susmulkintų sūrių, jalapeno pipirų žiedų ir tt
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 175 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 569 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |