Yra daug skirtingų tortų keptuvų, kurie gali būti naudojami skirtingiems projektams, ir gali būti sunku nuspręsti, kuris yra geriausias pasirinkimas, ypač jei jūs turite išeiti ir supakuoti savo projektą. Turint keptuvių asortimentą, kuris tinka jūsų pyrago papuošimui, gali būti patogu. Geriausios bet kokios formos keptuvės paprastai yra aliuminis su nelipniu paviršiumi ir tam tikrais atvejais silikonu. Kai kurie kepimo keptukai, kuriuos turėtumėte apsvarstyti pirkti jūsų kolekcijai, yra:
- Kepimo lakštai. Šie plokštieji lapai gali būti neuždenkti arba reguliuoti, dažniausiai jie yra nuo šviesiai pilkos iki tamsiai pilkos. Geriausia įsigyti lakštus, kurie yra šviesesni, nes tai reiškia, kad jūsų slapukai ar riebalų pyragas yra mažiau linkę deginti. Tamsūs paviršiai gerina šilumą. Kad išvengtumėte šios problemos, galite padengti savo tamsias kepimo skardines pergamento popieriumi. Stenkitės pirkti kepimo lakštus su 1½ colio arba 2 colių gale, taip pat galite pyragus pyragus.
- Keksas keptuvėse (cupcakes): jūs, žinoma, galite kepti kefines jūsų kefino keptuvėje, tačiau šie keptuvės taip pat puikiai tinka viliojantiems cupcakes. Daugelyje keksnių keptuvės yra 12 puodelių, kurie yra apie 2 ½ colio skersmens viršuje ir 2 colių gylio. Taip pat galite išbandyti mini keksines keptuves mažiems keturkampiams ar subtiliems, mažiems cupcakes. Jūsų indas gali būti silikono, nelipnius arba paprasto aliuminio.
- Standartiniai tortų keptukai: paprastai jie yra aliuminio, šviesūs ir apie 3 colių aukščio. Galite gauti juos asortimentu, kurio dydis svyruoja nuo 4 colių iki 16 colių skersmens ir kaip raundai, kvadratai, šešiakampiai, stačiakampiai ir širdies formos. Jei planuojate pagaminti sluoksninius pyragus ir jūsų biudžetas leidžia, paimkite keletą tokio paties dydžio keptuvų, kad galėtumėte kepti visus sluoksnius per vieną sesiją. Dauguma receptų reikalauja 8 colių arba 9 colių dydžio.
- Lapų tortų keptuvės: daugelis vestuvių porų pasirenka sutaupyti pinigų iš nedidelio pristatymo pyrago iš, tada lapų tortą arba keletą lapų pyragų, kad būtų galima pateikti. Lapų tortų keptuvės gali būti mažos, nuo 9 iki 13 colių arba didelės, pavyzdžiui, pusė lakštų (13 -18 colių), trys ketvirtadaliai lapų (15-21 colių) ir pilna lakštinė dėžė (18 -26 colių). Įsitikinkite, kad pirkdami šiuos keptuves žinote savo orkaitės matmenis, nes pilnas lapas gali kartais būti per didelis gyvenamojoje orkaitėje.
- "Springform" keptuvės: " Springform" keptuvės yra panašių dydžių, kaip apvalios tortos keptuvės, ir gali būti naudojamos deliktainių pyragų ar sūrio kekių, kurie nėra malonūs, kad jie būtų paslėpta, kad pašalintų juos iš kepimo skardos. "Springforms" turi plokščius dugnius, kurie atsiskiria nuo apvalios sieninės sienelės, kuri užrakina vietą su užtrauktuku. Kai tortas atšaldomas, jūs nenusilepsite šonų ir paliksite tortą, kuris yra visiškai nulaužtas dugno apačioje. Atsižvelgiant į pavasario formos dėžės kokybę, galite pastebėti, kad išilgai šonų ir apačios yra nuotėkis. Tai lengvai fiksuojama su folijos arba pergamijos sluoksniu apatiniame gabale, kuris, sukeldamas į vietą su šonais, sukuria sandarų sandariklį.
- "Bundt" keptuvės: " Bundt" keptuvės - tai gražūs keptuvėliai su išlenktomis pusėmis ir viduryje esanti skylė, kuri sukuria skylę. Jums liko su apvalus pyragas, kuris atrodo kaip elegantiškas spurgos. Bundt tortai yra skirtingų dydžių, jie pagaminti iš aliuminio arba nelipnios dangos. Jei darote mažus prezentacinius pyragaičius vestuvių centrams, mažos tortų keptuvės gali būti visiškai tobulos.
- Angelo maisto keptuvės: tai turbūt vienintelis langas, kurį turėsite, kad nenorėtumėte būti nelipnius. Angelo maisto pyragaičiai lipti keptuvės šonuose, kad būtų sukurtas jų parašo aukštis ir erdvi tekstūra, todėl slidžias paviršius sukuria plokščią pyragą. Daugelis angelinių maisto pyragaičių turi 10 puodelių, tačiau galite rasti mažesnių. Įsitikinkite, kad savo angelo maisto pyragą viršuje apačioje, kad atvėsintumėte buteliuką, kad tortas nepatektų.
- Specializuotos keptuvės: specialios pakuotės rūšis, kurią norite įtraukti į savo kolekciją, yra pasirinkta tema. Galite rasti pelėsių beveik bet kokiam karikatūros ar filmo personažui, super herojams, keptuvėms, kurios sukuria puikius rutulius, kepinius, kad tortas pyragus pilių forma. Šie specialieji keptukai turėtų turėti nelipnį paviršių, kad jūsų forma būtų išlyginta tolygiai.