Kuri Kinton yra japonų patiekalas, sudarytas iš saldžiosios bulvių su saldžiųjų kaštainių (kurie).
Ko jums reikia
- 1 svaras satsumaimo saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/2 colio storio skiltelėmis
- 1 jar of kas-no-kanroni (troškinti saldūs kaštainiai sirupe), 8-12 šaukštų kaštainiai sirupe
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas mirin
- Neprivaloma: 2 džiovintos kuchinashi-no-mi (rapsų jazminų sėklos, susmulkintos pusiau ir suvyniotos marlės audiniu)
Kaip tai padaryti
- Įmirkykite satsumaimo skiautelėmis į vandenį maždaug 15 minučių ir ištuštinkite.
- Satsumaimo įdėkite į gilią puodą ir užpilkite pakankamai vandens, kad padengtumėte juos.
- Jei įmanoma, supilkite druskos kuchinashi-no-mi į marlės lapą ir įdėkite į puodą.
- Užvirkite didelę šilumą.
- Nuleiskite šilumą į terpę ir virkite, kol satsumaimo nugruntuos.
- Išleisk ir pašalinkite kuchinashi-no-mi.
- Įdėkite keptuvę į vidutinį indelį ir mėsą, virtą satsumaimo per filtras, su mentele.
- Įpilkite cukraus trintų satsumaimo ir gerai sumaišykite su mažu šilumos kiekiu.
- Įpilkite apie 1/4 puodelio sirupo ir gerai išmaišykite.
- Be to, įpilkite mirin ir šaškykite iki tolygiai.
- Įdėkite šaukštus kaštainius ir virkite, kol nešildomas.