Jei jums patiko dr. Pepper, tikriausiai jums patiks šis tortas, kuris pakrautas su kakava ir šokoladu. Soda papildo turtingą šokolado skonį. Taip, tai skamba keistai, bet tai gerai. Pridėkite savo mėgstamus riešutus kaip variantą. Pagalvokite apie tai kaip tatuoklį ant natūralaus sodo fontano mėgstamiausio, šokolado košo. (Jūs netgi galite pagaminti kokso šokoladinį pyragą, pakeičiant "Coca-Cola" dr. Pepper'ui).
Šis receptas yra John Stage ir Nancy Radke "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse".
Ko jums reikia
- Už tortą:
- 2 puodeliai miltų (sijojami)
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis rudojo cukraus (tamsi)
- 1 puodelis nesaldintas
- kakavos milteliai
- 1 1/2 šaukštelių
- kepimo soda
- 1 puodelis Dr Pepper
- 1/2 puodelio šokolado drožlių
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis pasukos
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- "Frosting":
- 3/4 puodelio sutrumpinimas (sviesto aromatizuotas daržovių sutrumpinimas)
- 6 šaukštai sviesto (nesūdyto, minkšto)
- 4 puodeliai cukraus milteliais (sijojami)
- 1/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1/4 puodelio Dr Pepper
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
Kaip tai padaryti
Padaryti pyragą
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įmaišykite miltus ir du 9-colių apvalius pyragus keptuves, ištraukdami bet kokius papildomus miltus.
- Išmaišykite miltų, cukraus, rudojo cukraus, kakavos ir kepimo soda į dubenį ir atidėkite.
- Supilkite Dr Pepper į padažą ir pridėkite šokolado drožles. Dažnai šildomas maži, dažnai maišant, kol lustos tiesiog ištirps. Ištraukite šilumą ir atidėkite.
- Sumaišykite dubenį su kiaušiniais, pasukomis , aliejumi ir vanilėmis ir sumaišykite vidutiniu greičiu, kol sujungsite apie 2 minutes.
- Baigdami maišytuvą, lėtai supilkite Dr Pepper-šokolado mišinį ir toliau tepkite, kol sujungsite apie 1 minutę.
- Jei maišytuvas yra mažas, palaipsniui įpilkite sausų ingredientų. Padidinkite greitį iki vidutinio ir įveikite dar 2 minutes.
- Skaldykite tešlą tarp dviejų tortų keptuvų.
- Kepkite 30-35 minučių arba kol centre įterptas dantų kraikas išsiskiria.
- 10 minučių vėsinkite sluoksnius indelyje, po to palei peilį aplink kraštus ir keiskite keptuvus ant vėsinimo stovo. Švelniai pakelkite keptuves ir leiskite pyrago sluoksnėms visiškai atvėsti.
Padarykite "Frosting"
- Maišytuvo dubenyje sutrinkite ir supilkite sviestą, kol jis bus minkštas ir purus.
- Įpilkite miltelių cukraus ir kakavos ir toliau sumaišykite, kol bus sumaišytas.
- Sumaišykite druską pipirus ir vanilę ir labai lėtai supilkite į užšalimą, šiek tiek suminkštėję maišytuvu dideliu greičiu. Toliau purtykite, kol mišinys bus lengvas ir purus, apie 1 minutę.
- Nustatykite pirmąjį sluoksnį iš viršaus į apačią, ant plokščios plokštės. Išpjaukite 1 puodelį glaistymo viršuje. Į viršų sudėkite antrą pyrago sluoksnį ir paskleiskite likusį glaistymą ant pyrago viršaus ir šonų, kad būtų patraukli sūkuriai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 899 |
| Bendras riebalų kiekis | 47 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 97 mg |
| Natris | 454 mg |
| Angliavandeniai | 117 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 9 g |