Šis patiekalas yra toks paprastas, tačiau jis yra supakuotas pilnas skonio ir gerų dalykų, pavyzdžiui, pipirai, bulvės, svogūnai, salsa ir baltymų turtingi kiaušiniai. (Teisingai, nepaisant įprasto klaidingo supratimo, kiaušiniai nėra pieno produktai ir idealiai tinka žmonėms, kuriems yra alergija pieno produktams, bet ne kiaušiniai). Šis receptas yra skirtas vienam dideliam omletei, tačiau jis yra lengvas dvigubai, trigubai ar keturiasdešimt! Ir tai yra universalus, nes jūs galite jį tiekti įvairiais užpildais, pvz., Guakamoliu arba grietine, be pieno, ir jūs taip pat galite pasirinkti pridėti kitų daržovių ir vaistažolių, kuriuos galite įsigyti ar trokšti.
Norėčiau paruošti savo omelets, kaip nurodyta receptūroje - užlenkiant omleto pusę ir leisti viduje gaminti viduje omletą - vietoj kepimo iš abiejų pusių, pragręždami visą omletą. Rezultatas yra purus ir linksma valgyti!
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba sojų margarino be pieno)
- 1/2 puodelio bulvių (nulupta, smulkiai pjaustoma)
- 1/4 puodelio žaliosios paprikos (kapotos)
- 1/4 puodelio svogūno (kapotos)
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai sojos pieno (be pieno, kokoso pieno ar kito)
- pieno be pieno alternatyva )
- 2 šaukštai salsos (karšta ar lengva, dar daugiau - patiekalams)
- 1 šaukštelis druskos (pagal skonį)
- 1 šaukštelis pipirų (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų arba sojų margariną be pieno, kartkartėmis pridėkite bulves. Kuko, kol bulvės bus traškios ir auksinės rudos spalvos, tada į keptuvę įpilkite žaliųjų pipirų ir svogūnų. Kuko, kol svogūnai bus minkšti ir kvapni, apie 3-4 minutes daugiau. Nuimkite indą nuo šilumos ir atidėkite.
- Mažoje maišymo dubenyje sušlapinkite kiaušinius ir sojos pieną 1-2 minutes arba tol, kol gerai pasipildysite. Grąžinkite indą į viryklę vidutinio karščio metu.
- Įdėkite kiaušinius ant bulvių ir daržovių ir virkite, kol apatinė dalis pradeda ruda ir paviršius pradeda kietėti. Šaukštą kepkite keletą šaukštų šaukštų virš kiaušinių.
- Kai omletas nustatytas, atlaisvinkite kraštus iš indo su guminiu menteliu ir labai kruopščiai nusmailkite ant vienos pusės omeleto ant kitos, kad susidarytumėte pusmėnulio formą, šiek tiek spausdami šonus, kad užlenktumėte. Supilkite dar minutę, tada apverskite suvyniokite omletą ir virkite kitą pusę dar vieną minutę. Perpilkite omletą prie servetėlių lėkštės ir nedelsdami išgerkite druską, pipirus ir salsą pagal skonį.
* Šis receptas, kaip parašyta, tinka pieno neturinčioms dietoms, tačiau, kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems apribojimų ar alergijų maiste, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes ant visų ingredientų, kad įsitikintumėte, jog nėra paslėptų pieno produktų ar kiti alergenai, kurie jums taikomi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 590 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 904 mg |
| Natris | 853 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 34 g |