Nors vakariečiai mėgsta naudoti išgalvotus desertus, norėdami pabandyti valgyti ir naudoti tai kaip paskutinę galimybę atlikti ir paimkinti auditoriją, kinų virtuvė yra šiek tiek kitokia. Kinai paprastai patiekia šviežias vaisių, kurie sezono metu yra desertas.
Vis dėlto yra įvairių rūšių Kinijos desertų, skanių ir populiarių tiek Rytų, tiek Vakarų.
Kai kurie desertai yra skirti tik ypatingiems atostogų laikotarpiams, tačiau čia yra keletas populiariausių kinų desertų.
Nian Gao
Sweet Nian Gao (甜 年糕) paprastai pagamintas iš tamsaus rudojo cukraus ar rudojo cukraus. Kai kurios nian gao yra pagrindinės sudedamosios dalys. Šis desertas daugiausia tiekiamas per kinų Naujųjų metų laikotarpį.
Tangjuanas
Yra tiek pikantiškų ir saldžių Tangjuanų, bet tai daugiausia dėmesio skiriama Sweet Tangyuan (甜 甜). Yra daug įvairių būdų paruošti ir padaryti šį desertą įvairių rūšių saldžių įdarų. Populiariausi šio deserto užpildai yra juodasis sezamas, mung beans, raudonos pupelės ir taro. Paprastai jis virtas vandenyje, kol jis minkštas, tada patiekiamas su vandeniu, kuriame jūs jį virinote. Galite pridėti cukraus į vandenį, kad jis būtų saldesnis, jei norite.
Kitas tangyuan tipas yra maži ryžių miltų kamuoliai. Kartais kinų tautos sumaišoma su raudonu maisto dažymu, todėl jie atrodo rožinė. Tuomet virkite vandeniu pirmame verdančiame vandenyje, kol minkštas, tada saldžiųjų pupelių sriuba.
Kitas būdas šiems mažiems ryžių miltų rutuliams išgerti - pirmą kartą juos iškepti, tada padengti saldžiu peaniu.
Šis desertinis natūra yra tikrai populiarus Kinijos ir Taivano vestuvių banketuose.
Žiemos saulėgrįžo festivalyje paprastai patiekiamas šis desertas, tačiau žmonės dažnai tarnauja per įprastus banketus ar šeimos valgius, nes tangyuan yra šeimos draugijos simbolis.
Menulio tortas
Šis desertas yra patiekiamas vidurio rudens festivalyje.
Tai yra keptas desertas, ir pyragas pagamintas iš miltų, kiaulienos ar sviesto. Užpildams galite naudoti raudonųjų pupelių pasta, lotoso sėklų pasta, jujube pasta ir penki branduoliai (penki skirtingi riešutai). Kai kuriuose moonekakečiuose yra net 1 arba 2 sėjamojo ančių kiaušinio tryniai viduje.
Šiuo metu galite rasti daugybę įvairių mooncakes su visomis skonio rūšimis. Vienas iš įdomiausių yra ledų mooncake.
Aštuoni lobiai ryžių pudingas
Šis desertas tiekiamas tik specialiuose renginiuose ar kinų Naujųjų Metų metu. Jis pagamintas iš saldžių lipnių ryžių / lipnių ryžių su raudonųjų pupelių pasta. Ryžių pudingo viršuje paprastai dekoruotos aštuonios skirtingos saldainių rūšys, tuomet švelniai pūskite arba sumaišykite viršuje viršuje esantį sirupą.
Kiti desertai:
Sachima
Tai vienas iš mano asmeninių mėgstamų kinų desertų. Jis pagamintas iš gruzdintųjų tešlos siūlų ir surištas kartu su cukraus sirupu. Po to, kai jis atvės ir tvirtas, aš supjausiu jį į kubo formas ir supakuosiu juos atskirai. Arbatos metu yra puikių užkandžių.
Ananaso pyragas
Tai Taivano desertas, kuris labai dažnai naudojamas kaip turistų ar draugų dovana. Pluta pagaminta iš miltų ir sviesto, o įdaras - saldžiųjų ananasų pasta.
Kai kuriose yra sūdytų ančių kiaušinių, bet dažniausiai jie nėra.
Šiandien, nes vis daugiau Kinijos žmonių keliauja į Taivaną, šis tortas tapo populiarus ir Kinijos visuomenėje.
Žemiau pateikiami kai kurie iš jūsų kinų desertų receptų. Ingredientai turėtų būti gana lengva rasti jūsų vietiniame prekybos centre arba Kinijos prekybos centre.
Bow Ties - vaikai mėgsta šių kiaušinių ritininis įvyniojimas, giliai keptas su rudojo cukraus
Kiaušinių kremas tortas
Penki prieskonių žemės riešutai
"Fortune Cookies" - ne autentiškas Kinijos desertas, bet restorano patiekalas Šiaurės Amerikos kinų restorane nebus baigtas be jų!)
Mango Pudingas - populiarus švelnus desertas
Pekino dulkė
Kininis tvaikintas kempinių pyragas
Sponge Cake with Coconut Icing - (pavyzdžiui, Havajų Haupia)
Tvirti kriaušės - kriaušės pilna medaus prieš garinant
Kinų azerbaidžių snaigių pyragas
Redagavo Liv Wan