Pastebėjau, kad Pietų Amerikos ir Pietų Amerikos virtuvės turi tam tikrų panašumų (pvz., Meilės pupelėms , kukurūzams ir grilyje ). Šie empanadai yra puikus Pietų Amerikos ir Pietų Amerikos sintezės pavyzdys (jei yra toks dalykas). Jie užpildyti saldžiu išpjaustytu kiaulienos BBQ, lydytu sūriu ir kreminės aji amarillo čili pipirų padažu - puikus aromatų derinys.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai išpjaudavo kiaulienos bbq (įsigijo arba
- naminis )
- 1 puodelis susmulkinto čedaro sūrio
- 1/3 puodelio
- aji amarillo padažas
- 1 receptas
- empanada tešla
- 1 kiaušinio trynys
Kaip tai padaryti
- Paruoškite tešlą Empanada ir palikite ją poilsio 1 valandą arba per naktį šaldytuve.
- Sumaišykite kiaulienos bbq, ajų padažą ir tarkuotą sūrį dubenyje.
- Empanados tešlą padalinkite į 18 vienetų ir kiekvieną iš jų sudėkite į rutulį. Išmeskite tešlos rutulį į 6 - 7 colių skersmens ratą ir leiskite tešlos rutuliams 5 minutes pasilikti ant skaitiklio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Įdėkite 1-2 šaukštus užpildo tešlos rato viduryje ir sudėkite tešlą, kad užpildytumėte pusę apskritimo. Tvirtai nuspauskite tešlos kraštus aplink užpildą.
- Šešėlio puslankį nuplaukite šiek tiek vandens ir sulenkite kraštą ant jo, užspaudžiant ir užspaudžiant, kad eitumėte, kad padarytumėte panašų į juosta efektą. (Žr. Kaip užpildyti ir formuoti Empanadas ).
- Įdėkite empanadas ant kepimo skardos, nuo 1 iki 2 colių atstumu.
- Sumaišykite kiaušinio trynį su 1 šaukštu vandens ir sumaišykite mišinį per visą empanada paviršių.
- Kepkite empanadas, kol jie bus aukso aukstai rudi ir pūsti, apie 25 minutes.
- Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Laikykite empanadas šaldytuve. Empanadas gali būti supakuotas į foliją ir perkaitintas orkaitėje esant 325 F 10 minučių.
Virtuvės pastabos
Taip pat galite gaminti mažus, užkandžio dydžio empanadus, tešlą į mažesnius ratus.