Mano knygoje geriausi šokolado mėsos slapukai yra dideli, riebaluoti, kramtyti ir pakrauti su šokoladu. Šios šokolado mikrosnės sausainiai puikiai tinka šiam aprašymui. Drėgnas, kramtomas ir ištirpęs, šokolado mėsos slapukai - tai viskas, kas turi būti puikus šokolado mikroschemos slapukas - ir jūs neturite eiti į kepyklą, kad juos įsigytų. Gali būti nustebinti, kad šis receptas yra mielių - tik liesti. Tai suteikia šiek tiek šokolado mėsos keptuvių, tačiau jie vis dar gražiai traškūs iš išorės ir žąsu viduje.
Nepraleiskite: šokolado chip sausainių receptai | Kaip padaryti šokolado chip sausainius
Ko jums reikia
- 1 puodelis sviesto (kambario temperatūroje)
- 3/4 puodelio plius 2 šaukštai tamsiai rudo cukraus
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 puodeliai universalus miltai
- 1/2 šaukštelis greitai rausvos mielės (arba aktyvios sausos mielės)
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 2 puodeliai šokolado drožlių (tamsūs arba pusiau saldūs)
- 1 puodelis graikinių riešutų (kapotų)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Kreminis sviestas ir cukrus kartu su elektriniu maišytuvu.
- Maišykite kiaušinius, kol mišinys bus lengvas ir purus.
- Švelniai sumaišykite miltus su šaukštu į matavimo puodelį (ne kavos puodelį ar geriamąjį puodelį). Tada lyginkite peiliu. Svarbu tinkamai išmatuoti miltus arba šis receptas nepasileidžia.
- Pabarstykite miltus virš sviesto-cukraus mišinio, tačiau jo dar nesimaldykite. Pabarstykite mieles ir druską virš miltų.
- Dabar sumaišykite sausuose ingredientuose, kol ji taps minkšta tešla. Negalima maišyti.
- Išmaišykite šokoladą ir graikinius riešutus.
- Tuo metu tai idealu, jei tešlą atšauksite 24-36 valandas. Bet jei esate nekantrus (ir kas yra ne tada, kai kalbama apie slapukų kūrimą), tuos iš karto galite iškepti.
- Sudėkite sunkius slapukus su pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu keptuvu (palyginkite kainas). Arba tiesiog naudokite sunkų, izoliuotą, negražintu slapukų lapą.
- Naudokitės ledų šaukšteliu arba 3/4 puodelio matavimo taureliu, kad tešlos dalis būtų ant slapukų lapo. Palikite apie colių kambarį tarp slapukų. Viename lape turėsite 4-6 slapukus. Nenaudokite dviejų slapukų lapų! Kepkite partijose ant centrinės stovo arba slapukai neišsivers.
- Įdėkite slapuką ant orkaitės centrinės dėžės. Kepkite 10 minučių. Nepašalinant slapukų, paverskite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių. Kepkite dar 8-12 minučių, kol slapukai bus apibarstyti aplink kraštus, bet ne centre.
- Svarbu: vėsioje slapuko lape bent 10 minučių prieš patiekiant. Slapukai šiuo metu vis dar yra "kepimo" (sugeriančios likutinę šilumą), taigi, jei juos pašalinsite per anksti, jų negalima virti.
- Pašalinkite slapukus į stalą ir pakartokite su likusia slapi tešla.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 413 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 117 mg |
| Natris | 253 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |